Bodega de los Infantes de Orleans-Borbón
始于 1948 年
酒庄坐落于蒙庞西耶公爵（Duque de Montpensier）摩德哈尔风格宫殿的旧马厩内，在历史悠久的托雷布雷瓦（Torrebreva）庄园拥有自己的葡萄园。
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Palomino Fino
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Bodega Diez Mérito
始于 1876 年
迪耶斯兄弟（Díez Hermanos）的传承者，曾在阿方索十二世（Alfonso XII）时期担任西班牙王室供货商，1979年与马尔克斯·德尔梅里托（Marqués del Mérito）合并。总部设于历史悠久的贝尔特马蒂（Bertemati）酒庄（1790年）。
查看酒庄Bodega en Movimiento
玛尔塔·加西亚与安娜·埃尔南德斯的项目：以帕洛米诺为主、少量添加罗塔红的古法气泡酒，不加任何添加剂，自2020年首个年份起步。她们与不同种植者按酒庄园地合作——桑卢卡尔的米拉弗洛雷斯、赫雷斯的卡拉斯卡尔——并自2025年起耕作巴尔拜纳一片八十年树龄的老藤。
查看酒庄Bodega González Obregón
始于 1935 年
埃尔普埃尔托市中心的小型家族酒庄，自何塞·路易斯·冈萨雷斯·奥夫雷贡1935年创立起便在管理委员会注册。酿造极为手工，并自设门市售酒——属于那种从街上推门就能进的老铺。
查看酒庄Bodega Mar 7
始于 2014 年
位于马尔街（Calle Mar）的售酒铺兼酒窖，就在佩德罗·罗梅罗1840年开始培育曼萨尼亚的老宅之内。自2014年起，这里装瓶数量极少的曼萨尼亚、阿蒙蒂亚多、欧罗索与帕洛科塔多，同时仍为自带酒瓶的客人散打陈年老酒。
查看酒庄Bodega Miguel Guerra
始于 1850 年
自1850年起便是葡萄农世家。米格尔·格拉·比尔图埃斯起初在拉普拉萨街的库房卖松木柴，与葡萄采收交替为生，直到1940年买下门达罗街那座建于1880年的酒窖——至今仍是这个家的所在。他的菲诺之名正出自那座库房：「palillos」指的是葡萄园里用的松木桩。这是奇克拉纳第一家为菲诺装瓶的酒号，「帕利略」自1943年起装瓶至今。
查看酒庄Bodega Regantío
博尔诺斯水库旁的家族酒庄，其「老雷甘蒂奥」背后是本地最老的一批葡萄藤，树龄可达四十年。纳兰霍·奥尔蒂斯家族2018年买下它，重整项目却不动原料本身。每季产量不超过三万五千瓶，并设有自己的餐厅。
查看酒庄Bodega Vinifícate (Mahara Viticultores)
始于 2011 年
圣费尔南多唯一的酒庄，由化学专业出身的何塞与米格尔·戈麦斯兄弟经营。他们按生物动力法打理分布在桑卢卡尔、奇克拉纳与赫雷斯的五公顷葡萄园，采用自然发酵、几乎不加二氧化硫：丁蒂利亚·德罗塔红酒、帕洛米诺白酒与气泡酒，以及橙酒。
查看酒庄Bodegas AC Wines (Sucesores de G. de Angulo)
始于 1855 年
建于1855年的酒窖，坐落在下城区陡坡脚下，通道铺塔里法石板，地面覆黄沙。曼萨尼亚在百年美国橡木桶中陈化，以传统的「壶与舀勺」方式转桶，手工取酒后原桶直接装瓶（en rama）。
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