Desde 2014
Despacho y bodega de la calle Mar, en la casa matriz donde Pedro Romero empezó a criar manzanilla en 1840. Desde 2014 embotella tiradas muy cortas de manzanilla, amontillado, oloroso y palo cortado, y sigue despachando vino viejo a granel a quien llega con su propia botella.
Ver bodegaDesde 1850
Familia de viñistas desde 1850. Miguel Guerra Virtués empezó vendiendo leña de pino en un almacén de la calle de la Plaza y alternándolo con la vendimia, hasta que en 1940 compró la bodega de la calle Mendaro, levantada en 1880, que sigue siendo la casa. De aquel almacén salió el nombre de su fino: los palillos eran las estacas de pino de la viña. Fue la primera casa de Chiclana en embotellar un fino, y el Palillo se embotella desde 1943.
Ver bodegaEl proyecto jerezano de Peter Sisseck —el danés de Dominio de Pingus— y Carlos del Río. Compraron una bodega pequeña del barrio de Santiago y con ella ocho hectáreas de viña en Balbaína y dos en Macharnudo, que llevan en ecológico estricto. La casa se conoce también como Viña Corrales y es una de las nueve de Territorio Albariza.
Ver bodegaBodega inscrita en el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Ver bodegaDesde 1855
Casco de 1855 al pie de la barranca del Barrio Bajo, con losa de Tarifa en sus calles y albero en el suelo. Cría manzanilla en botas centenarias de roble americano, la trasiega a jarra y canoa y la saca a mano para embotellarla en rama, de la bota a la botella.
Ver bodegaLos hermanos Asencio montaron esta casa para que no se perdiera lo que quedaba de tres bodegas sanluqueñas apagadas: Pedro Romero, Gaspar Florido y Fernando Méndez. Guardan sus amontillados, olorosos y palos cortados viejísimos —las botas Ánsar Real pasan del siglo— y desde 2017 sacan manzanilla propia, Velo Flor, con trece hectáreas en Balbaína y Miraflores.
Ver bodegaDesde 1850
Bodega donde el vino y los caballos comparten protagonismo, heredera de la histórica Bodegas Pilar Aranda y del legado ecuestre de Álvaro Domecq.
Ver bodegaBodega familiar en pleno centro de Jerez, de las que reciben en grupos pequeños y explican el oficio paso a paso: una visita más de escuela que de escaparate.
Ver bodegaDesde 2015
ARFE son las iniciales de Luis Arroyo Felices, que dejó la dirección técnica del grupo Garvey para adelantar la jubilación y hacer un solo vino. Compró un casco que fue de Cabeza y Zarco, la firma más antigua de Jerez, y que conserva su solería original de losa de Tarifa, la única que queda en la ciudad. En 2015 salieron las primeras seis mil botellas de su palo cortado De la Cruz 1767, criado en doscientas dieciséis botas.
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