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Bodegas de Jerez
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Boutique / garaje Desde 1992 DO Jerez-Sherry DO Vinagre de Jerez

Bodegas Dios Baco

Jerez de la Frontera · Marco de Jerez

Paleta Santiago: barro y teja

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Sobre la bodega

Heredera del complejo bodeguero Palomino & Vergara (1848), conocido como "Los Doce Discípulos", del que hoy solo sobreviven tres naves, entre ellas la que da nombre a Dios Baco.

El origen del complejo se remonta a 1765, aunque el edificio actual, conocido popularmente como "Los Doce Discípulos", se construyó en 1848 para la firma Palomino & Vergara. En 1992, José Páez Morilla adquirió la marca y fundó Bodegas Dios Baco, S.L., recuperando el nombre de la estatua de Baco que coronaba la fachada original.

Denominaciones de origen

DO Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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La denominación de origen de los vinos generosos del Marco: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel y cream. Ampara la crianza bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras, y solo pueden acogerse a ella las bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

DO Vinagre de Jerez

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Denominación propia para el vinagre criado en las mismas botas de roble americano y por el mismo sistema de soleras que el vino de Jerez. Muchas bodegas la compaginan con la DO de vino; unas pocas se dedican en exclusiva al vinagre.

Servicios y visitas

Visita guiada Tienda / enoteca

Vinos

Amontillado Dios Baco

Amontillado Palomino Fino

Amontillado de la casa: crianza biológica primero, oxidativa después, con la avellana por delante.

Fino Buleria

Fino Palomino Fino

El fino de la casa, con nombre de palo flamenco, criado bajo velo de flor.

Manzanilla Riá Pita

Manzanilla Palomino Fino

La manzanilla de la casa, criada en un casco jerezano del siglo XIX que fue de Fernando A. de Terry.

Palo Cortado Baco Imperial

Palo Cortado Palomino Fino

De la gama alta de la casa: palo cortado de crianza muy larga, seco y concentrado.

Cómo llegar

Parque Empresarial, Calle Tecnología, Parcela A-14, 11407 Jerez de la Frontera

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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