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Bodegas de Jerez
ES
Gran casa Desde 1830 DO Jerez-Sherry IGP Cádiz

Bodegas Caballero

El Puerto de Santa María · Marco de Jerez

Paleta Guadalete: azul de río

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Sobre la bodega

Casa histórica de El Puerto de Santa María, hoy Grupo Caballero, instalada en el castillo medieval de San Marcos. Creadora del Fino Pavón y del Ponche Caballero.

Fundada en 1830 en Chipiona por el gallego José Cabaleiro do Lago, se trasladó en 1932 a El Puerto de Santa María, donde absorbió las históricas bodegas de José de la Cuesta (1849) y John William Burdon (1821). En los años 70 el Ponche Caballero se convirtió en uno de los licores más vendidos de España y Europa. Desde los años 90 el grupo integra también Bodegas Lustau. Su sede, el Castillo de San Marcos, es una fortaleza del siglo XIII que alberga además un museo.

Denominaciones de origen

DO Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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La denominación de origen de los vinos generosos del Marco: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel y cream. Ampara la crianza bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras, y solo pueden acogerse a ella las bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Indicación geográfica protegida que ampara los vinos tranquilos —tintos, blancos y rosados, sin encabezar ni velo de flor— de dieciséis municipios de la provincia de Cádiz, dentro y fuera del Marco. Regulada por la Junta de Andalucía desde 2005, es el paraguas de los tintos de autor y de buena parte de la nueva ola gaditana.

Servicios y visitas

Visita guiada Tienda / enoteca Museo / pinacoteca

Vinos

Amontillado Don Luis

Amontillado Palomino Fino Criaderas y soleras · unas doscientas botas

Presentado en la Exposición de Sevilla de 1929 y criado en criaderas y soleras con una producción corta, de unas doscientas botas. Amontillado clásico, de cuerpo y carácter.

Cream Candela

Cream Coupage de soleras de oloroso y PX

Fino Pavón

Fino Palomino Fino Crianza biológica

Marcado carácter salino y yodado, propio de su crianza junto a la bahía de Cádiz en El Puerto de Santa María.

15.0% vol.

Manzanilla Macarena

Manzanilla Palomino Fino Solera fundada por Luis Caballero en 1914

Seca, salina y punzante.

Moscatel Padre Lerchundi

Moscatel Moscatel de Alejandría Moscatel de la costa de Chipiona

Moscatel de Chipiona que conmemora el nombramiento del padre Lerchundi como hijo predilecto de la villa, en 1892.

Oloroso Real

Oloroso Palomino Fino Crianza oxidativa en bota

Oloroso de las viejas soleras del siglo XVII que la casa compró a los duques de Medinaceli en 1830, en El Puerto.

Cómo llegar

Calle San Francisco, 32, 11500 El Puerto de Santa María

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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