Cayetano del Pino y Cía.
Desde 1886
Antigua casa almacenista de Jerez, hoy referencia mundial del Palo Cortado, tras volver a embotellar en 2015 después de doce años cerrada.
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¿Por qué cada bodega tiene un color?
Dominio de las Ánimas
Desde 2020
Thomas de Wangen y Lorna Cooper volvieron de Shanghái, donde importaban y distribuían vino, para plantarse en el pago Balbaína: veintidós hectáreas en ecológico y regenerativo sobre albariza de tosca cerrada, con la bodega levantada sobre los muros del antiguo Castillo de las Ánimas. Junto al Palomino recuperan variedades casi perdidas —Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco— y con su proyecto paralelo Diatomists embotellan generosos de pago y de bota.
Ver bodegaZahara de la Sierra Provincia de Cádiz
El Manzanillo (Oleum Viride)
Almazara y bodega artesanal en la sierra de Grazalema, con viñedo y olivar sobre Zahara de la Sierra. Elabora aceite ecológico, vino y un vermut con botánicos de la propia sierra, y recibe visitas con cata de aceite y vino.
Ver bodegaGalería del Jerez
Desde 2020
Bodega y museo en el barrio de Santiago, en dos cascos centenarios rehabilitados: en uno cría la Colección Roberto Amillo —amontillado, palo cortado, oloroso y Pedro Ximénez— y en el otro se guarda la que quizá sea la mayor colección privada del mundo sobre la cultura del jerez y el brandy, más de 17.000 piezas.
Ver bodegaGonzález Byass (Bodegas Tío Pepe)
Desde 1835
La bodega más visitada de Europa. Cuna del fino Tío Pepe, con más de 180 años ininterrumpidos de historia en pleno centro de Jerez.
Ver bodegaRey Fernando de Castilla
Desde 1837
Bodega boutique en el centro histórico de Jerez, especializada en crianzas prolongadas y elaboraciones de pequeña escala envejecidas en roble americano.
Ver bodegaVinos Según Cede
Desde 2019
La bodega de la familia Guerra Monge, la de la taberna der Guerrita, a unos pasos de ella. Trescientos metros cuadrados y unas ciento treinta botas, con siete hectáreas propias en Mahína y Campix. Llevaba años despachando a granel en la taberna hasta que en 2019 se constituyó como bodega, y su primer embotellado comercial fue una manzanilla de añada de 2023.
Ver bodegaWilliams & Humbert
Desde 1877
Una de las grandes casas exportadoras de Jerez, con una icónica nave de envejecimiento premiada y célebre exhibición ecuestre.
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