Lagar de Ambrosio
Seit 1982
Die einzige verbliebene Bodega in Olvera, die den Wein von Anfang bis Ende selbst macht — vom eigenen Weinberg bis zur Flasche. Die Geschwister Bocanegra holten daraus den ersten Bio-Weißwein der Provinz, aus Perruno, einer fast ausgestorbenen Rebsorte der Sierra de Cádiz.
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