Cayetano del Pino y Cía.
始于 1886 年
赫雷斯历史悠久的储酒商酒庄，2015年在停业十二年后恢复装瓶，如今已成为帕洛·科塔多（Palo Cortado）领域的世界级标杆。
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄El Manzanillo (Oleum Viride)
格拉萨莱马山区的手工榨油坊兼酒庄，葡萄园与橄榄园就在萨阿拉德拉谢拉上方。出产有机橄榄油、葡萄酒，以及用本地山区草本调制的味美思，并接待参观与油、酒品鉴。
查看酒庄Galería del Jerez
始于 2020 年
位于圣地亚哥区的酒庄兼博物馆，由两座修复的百年酒窖组成：一座陈酿着罗贝托·阿米略珍藏——阿蒙蒂亚多、帕洛科尔塔多、欧罗索与佩德罗·希梅内斯——另一座收藏着或许是全球最大的雪莉与白兰地文化私人藏品，逾17,000件。
查看酒庄Vinos Según Cede
始于 2019 年
格拉·蒙赫家族的酒窖，也就是「德尔格里塔小酒馆」那一家，就在酒馆几步之外。三百平方米，约一百三十只酒桶，另有马伊纳与坎皮克斯七公顷自有葡萄园。多年来只在酒馆里散装售酒，直到2019年才正式成立酒庄，首款商业装瓶是2023年份的曼萨尼亚。
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