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Bodegas de Jerez
ZH
精品/小型酒庄 始于 2020 年

Dominio de las Ánimas

El Puerto de Santa María · 雪莉产区

Macharnudo 配色：白垩土与金色

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关于酒庄

托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。

葡萄园产地

Balbaína

服务与参观

导览参观 私人品鉴 商店／酒窖

葡萄酒

Diatomists Amontillado Singular Botas

Amontillado Palomino Fino 12 años.

Diatomists Fino Las Ánimas Single Pago Balbaína

Fino Palomino Fino 5 años.

Diatomists Medium Singular Botas

Oloroso Palomino Fino 19 años.

Diatomists Oloroso Singular Botas

Oloroso Palomino Fino 10 años.

Diatomists PX Singular Botas

Pedro Ximénez Pedro Ximénez 5 años.

Ladeaquí de Las Ánimas

Tinto Tintilla de Rota Fermentada parcialmente con raspón y 15 meses en barricas muy usadas de roble francés.

Frutas negras maduras en abundancia, con potencia y elegancia.

Lashardoné de Las Ánimas

Blanco Chardonnay Fermentación y crianza de 8 meses en barrica de roble francés de tercer y cuarto año. Vendimia de mediados de julio.

Notas de brioche y mantequilla de la crianza sobre fruta de albaricoque, tarta de limón y flores de acacia, con acidez marcada.

Lasirá de Las Ánimas

Tinto Syrah 12 meses en barrica francesa, con un 15% de barrica nueva. Vendimia algo más temprana de lo habitual en la zona.

Vino complejo, con finura y gracia, y larga vida en botella.

Luz de Las Ánimas Blanco

Blanco Palomino Fino

Vino jovial y alegre, con gran pureza de fruta, aromas cítricos y de manzana verde y un final de buena persistencia.

Luz de Las Ánimas Tinto

Tinto Tintilla de Rota Tintilla (65%), Syrah (25%) y Palomino (10%). Seis meses en roble francés y tres más ensamblado en inoxidable.

Vino alegre, que se puede tomar ligeramente fresco en tiempo de calor.

Sotovelo

Blanco Palomino Fino De 8 a 10 meses bajo velo de flor en bocoyes centenarios de castaño. Pago Balbaína, cultivo en conversión a ecológico.

Notas de almendra y pan tostado con matices salinos y minerales, sobre los tonos cítricos y de manzana verde propios de la Palomino.

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