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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
El Manzanillo (Oleum Viride)
格拉萨莱马山区的手工榨油坊兼酒庄，葡萄园与橄榄园就在萨阿拉德拉谢拉上方。出产有机橄榄油、葡萄酒，以及用本地山区草本调制的味美思，并接待参观与油、酒品鉴。
查看酒庄Finca Las Mesetas
始于 2014 年
海拔六百米处的一公顷半葡萄园，位于塞特尼尔与阿尔卡拉德尔瓦列之间，坐落在卡马乔家族的牧场上。以西拉、梅洛与赤霞珠酿红酒，酒名取自小镇的罗马渊源：Xaldenil 与 7 Mil Pasos。
查看酒庄Hacienda Parrilla Alta (Hacienda La Parrilla)
圣何塞德尔巴列一座建于1881年的庄园。冈萨雷斯·比亚斯家族第五代的雷布埃尔塔·冈萨雷斯兄弟于2012年起，在旧榨油坊里酿造加的斯地区餐酒级的红葡萄酒。白垩土上种着帕洛米诺、罗塔丁蒂利亚、西拉、小味儿多与梅洛，并与英国进口商Les Caves de Pyrène合作推出El Pinto系列。
查看酒庄Lagar de Ambrosio
始于 1982 年
奥尔韦拉仅存的一家从头到尾自酿的酒庄，从自有葡萄园直到装瓶。博卡内格拉兄妹用它酿出了本省第一款有机白葡萄酒，用的是佩鲁诺——一个在加的斯山区几近绝迹的品种。
查看酒庄Viña Santa María de los Reyes
位于格拉萨莱马山北坡埃尔坎查尔阿尔托庄园的小酒庄，创办的初衷是让阿尔戈多纳莱斯重新拥有曾经的葡萄酒。只用自家2.2公顷石灰泥灰土上的葡萄：西拉、歌海娜、赤霞珠与小味儿多酿的红葡萄酒。不对公众开放。
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