Desde 2007
Proyecto ecológico y de viñedo propio en El Puerto de Santa María, referencia de la nueva ola del Marco: vinos de albariza sin encabezar, fermentados en tinaja de barro y bota.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Desde 2006
La bodega que puso los tintos de Cádiz en el mapa internacional, con el Syrah de la campiña de Arcos como bandera.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Bodega familiar junto al pantano de Bornos, con algunas de las cepas más viejas de la comarca —hasta cuarenta años— detrás de su Regantío Viejo. La familia Naranjo Ortiz la compró en 2018 para rehacer el proyecto sin tocar la materia prima. No pasa de treinta y cinco mil botellas por campaña y tiene restaurante propio.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Finca Las Posadas, al pie del parque natural de Grazalema, con Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Saca un rosado, un joven y un crianza amparados por la IGP Vinos de la Tierra de Cádiz.
Ver bodegaDesde 2020
Thomas de Wangen y Lorna Cooper volvieron de Shanghái, donde importaban y distribuían vino, para plantarse en el pago Balbaína: veintidós hectáreas en ecológico y regenerativo sobre albariza de tosca cerrada, con la bodega levantada sobre los muros del antiguo Castillo de las Ánimas. Junto al Palomino recuperan variedades casi perdidas —Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco— y con su proyecto paralelo Diatomists embotellan generosos de pago y de bota.
Ver bodegaZahara de la Sierra Provincia de Cádiz
Almazara y bodega artesanal en la sierra de Grazalema, con viñedo y olivar sobre Zahara de la Sierra. Elabora aceite ecológico, vino y un vermut con botánicos de la propia sierra, y recibe visitas con cata de aceite y vino.
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