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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Bodega Regantío
博尔诺斯水库旁的家族酒庄，其「老雷甘蒂奥」背后是本地最老的一批葡萄藤，树龄可达四十年。纳兰霍·奥尔蒂斯家族2018年买下它，重整项目却不动原料本身。每季产量不超过三万五千瓶，并设有自己的餐厅。
查看酒庄Bodegas Ibargüen (Finca Las Posadas)
「拉斯波萨达斯庄园」坐落在格拉萨莱马自然公园脚下，种植西拉、丹魄与赤霞珠。推出一款桃红、一款新酒和一款陈酿，均属加的斯地区餐酒（IGP）。
查看酒庄Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄El Manzanillo (Oleum Viride)
格拉萨莱马山区的手工榨油坊兼酒庄，葡萄园与橄榄园就在萨阿拉德拉谢拉上方。出产有机橄榄油、葡萄酒，以及用本地山区草本调制的味美思，并接待参观与油、酒品鉴。
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