Bodegas Yuste
始于 1991 年
弗朗西斯科·尤斯特（Francisco Yuste）梦想的结晶：在修复后的圣安娜（Santa Ana）酒庄陈酿曼萨尼亚，其中"拉基卡"（La Kika）曼萨尼亚是献给他母亲的作品。
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Palomino Fino
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Cayetano del Pino y Cía.
始于 1886 年
赫雷斯历史悠久的储酒商酒庄，2015年在停业十二年后恢复装瓶，如今已成为帕洛·科塔多（Palo Cortado）领域的世界级标杆。
查看酒庄Cooperativa Agrícola Virgen de Palomares
位于Trebujena的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Cooperativa Católico-Agrícola de Chipiona
位于Chipiona的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Covisan (Cooperativa del Campo Vitivinícola Sanluqueña)
位于Sanlúcar de Barrameda的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Destiladores y Bodegueros
始于 1987 年
1987年由何塞·普埃尔托与本图拉·努涅斯创立，两人拥有当地最重要的制桶厂之一。他们在传统酒窖中培育赫雷斯葡萄酒与白兰地，并与自家制桶厂一同为业界供应新桶和浸润过雪莉酒的旧桶。
查看酒庄Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄Emilio Hidalgo
始于 1874 年
由表兄弟何塞与埃米利奥·伊达尔戈（José y Emilio Hidalgo）创立的家族酒庄，如今已传至第五代，自20世纪初起便坐落于克拉维尔街（calle Clavel）的老磨坊酒庄（Bodega Molina）内。
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