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Boutique / garaje Desde 1998 DO Jerez-Sherry

Bodegas Tradición

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Sobre la bodega

La única bodega de Jerez especializada en exclusiva en vinos VOS y VORS, heredera de la histórica casa Rivero (1650). Alberga además una notable pinacoteca privada.

Fundada en 1998 por Joaquín Rivero para recuperar la tradición vitivinícola de su familia, heredera de la histórica "Rivero CZ". Desde el año 2000, cuando el Consejo Regulador reconoció oficialmente las categorías VOS y VORS, Tradición se dedica en exclusiva a estos vinos excepcionalmente longevos. A finales de 2025 compró a Herederos de Argüeso, en Sanlúcar, los cascos del antiguo convento de Santo Domingo, la marca de manzanilla San León y unas cien botas, y en octubre de 2026 presentó un proyecto para recuperarlos.

Pagos de origen

Denominaciones de origen

DO Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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La denominación de origen de los vinos generosos del Marco: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel y cream. Ampara la crianza bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras, y solo pueden acogerse a ella las bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

Servicios y visitas

Vinos

Tradición Amontillado VORS

Amontillado Palomino Fino VORS · mínimo 30 años

Aromas a madera noble, tabaco y frutos secos tostados.

20.0% vol.

Tradición Fino VOS

Fino Palomino Fino VOS · mínimo 20 años

Punzante y profundo, un fino de rara edad.

18.0% vol.

Tradición Palo Cortado VORS

Palo Cortado Palomino Fino VORS · mínimo 30 años

Sedoso y profundo, de una complejidad extraordinaria.

20.0% vol.

Tradición Pedro Ximénez VORS

Pedro Ximénez Pedro Ximénez VORS · mínimo 30 años

Casi negro, con dátil, regaliz y chocolate negro.

17.0% vol.

Cómo llegar

Calle Cordobeses, 3, 11402 Jerez de la Frontera

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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