Aller au contenu
Boutique / garage Depuis 1998 AOP Xérès

Bodegas Tradición

Enregistrer dans mes listes

À propos de la bodega

La seule bodega de Jerez spécialisée exclusivement dans les vins VOS et VORS, héritière de l'historique maison Rivero (1650). Elle abrite en outre une remarquable pinacothèque privée.

Fondée en 1998 par Joaquín Rivero pour faire revivre la tradition viticole de sa famille, héritière de l'historique « Rivero CZ ». Depuis l'année 2000, lorsque le Consejo Regulador a officiellement reconnu les catégories VOS et VORS, Tradición se consacre exclusivement à ces vins exceptionnellement longs à vieillir. Fin 2025, elle a acheté à Herederos de Argüeso, à Sanlúcar, les chais de l'ancien couvent de Santo Domingo, la marque de manzanilla San León et une centaine de fûts, et en octobre 2026 elle a présenté un projet pour les restaurer.

Terroirs d'origine

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Voir les bodegas →

L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

Services et visites

Vins

Tradición Amontillado VORS

Amontillado Palomino Fino VORS · minimum 30 ans

Arômes de bois noble, de tabac et de fruits secs grillés.

20.0% vol.

Tradición Fino VOS

Fino Palomino Fino VOS · minimum 20 ans

Vif et profond, un Fino d'un âge rare.

18.0% vol.

Tradición Palo Cortado VORS

Palo Cortado Palomino Fino VORS · minimum 30 ans

Soyeux et profond, d'une complexité extraordinaire.

20.0% vol.

Tradición Pedro Ximénez VORS

Pedro Ximénez Pedro Ximénez VORS · minimum 30 ans

Presque noir, avec des notes de datte, de réglisse et de chocolat noir.

17.0% vol.

Comment s'y rendre

Calle Cordobeses, 3, 11402 Jerez de la Frontera

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

Autres bodegas à Jerez de la Frontera