Eine jahrhundertealte Bodega in Lebrija, untergebracht in einem industriellen Barockbau des 18. Jahrhunderts und heute in Händen der vierten Generation der Familie Ahumada. Most und Wein stammen aus dem eigenen Weinberg und werden zwischen den Fässern offen ausgeschenkt, in einem Innenhof mit Tischen, zu dem man seine Tapa mitbringen darf.
Bodega ansehenDas Projekt von Marta García und Ana Hernández: Schaumweine nach der méthode ancestrale aus Palomino, mit etwas Tintilla de Rota, ohne Zusätze und seit dem ersten Jahrgang 2020. Sie arbeiten Lage für Lage mit verschiedenen Winzern — Miraflores in Sanlúcar, Carrascal in Jerez — und bewirtschaften seit 2025 einen achtzig Jahre alten Weinberg in Balbaína.
Bodega ansehenSeit 1935
Eine kleine Familienbodega im Zentrum von El Puerto, seit ihrer Gründung durch José Luis González Obregón 1935 beim Consejo Regulador eingetragen. Hier wird von Hand gearbeitet und der eigene Wein offen ausgeschenkt — eines jener Häuser, in die man direkt von der Straße tritt.
Bodega ansehenBodega, eingetragen beim Consejo Regulador der Herkunftsbezeichnungen Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Bodega ansehenSeit 1935
Ein Haus aus Montalbán in der Provinz Córdoba, 1935 von Manuel del Pino Cañete zur Erzeugung von süßem Pedro Ximénez gegründet und heute der größte Produzent dieses Weins weltweit. 2016 kaufte es diese Bodega in Jerez, die es zum Ausbau und als Vertriebszentrum nutzt.
Bodega ansehenSeit 1937
Ein Familienhaus aus Jerez, 1937 mit dem Verkauf von Most aus Trebujena entstanden. Heute hat es eigene Reben und schließt den ganzen Kreis im Haus, bis zur Abfüllung: rund vierhundertfünfundzwanzigtausend Flaschen im Jahr an trockenen und süßen Likörweinen, einem Tafelweißwein und einem Perlwein.
Bodega ansehenEines der ältesten Kellergebäude im Zentrum von Jerez, dem Ausbau alter Olorosos in Fässern aus amerikanischer Eiche gewidmet.
Bodega ansehenEin Almacenista wie aus dem Lehrbuch: rund dreihundert Fässer Fino, Amontillado und Oloroso, die Juan García-Jarana fast aus Liebhaberei ausbaut und vor allem unter Freunden und Geschäftspartnern verteilt. Aus einer seiner Soleras von achtunddreißig Fässern stammt der Oloroso Pata de Gallina, den Lustau abfüllt — ein Wein, der auf das alte Haus Quijano zurückgeht, das Ende der Fünfziger verschwand.
Bodega ansehenSeit 1950
Ein reiner Almacenista, von denen es kaum noch welche gibt. 1950 von einem Kolonialwaren-Großhändler gegründet, heute vom Enkel geführt, mit rund zweitausendfünfhundert Fässern einen Schritt vom Atlantik entfernt. Unter eigenem Namen wird nicht abgefüllt: Manzanilla Pasada und Amontillado de Sanlúcar erscheinen in Lustaus Almacenista-Reihe, für die das Haus der einzige Manzanilla-Lieferant ist.
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