Bodegas Barrero
1798年創業
サンルーカルが手放してきたものを拾い集めてきた家。始まりは1798年、カサ・アリソン侯爵のサン・ペドロ酒庫です。1986年にホセ・ルイス・バレーロがミゲル・サンチェス・アヤラ社を丸ごと買収し、2019年にはペドロ・ロメロの二棟も取得しました。浜辺のすぐそば、バリオ・バホに8300平方メートルの酒庫を構え、近年は見学も受け入れています。
ワイナリーを見るフェルナンド・アングロとカルメン・カバジェロが、サンルーカルでパロミノのスパークリングを造ります。アンセストラル法と瓶内二次発酵によるもので、一部は事前にフロールの下で熟成させたもの。20世紀初頭にドメックが売っていた「シャンパーニュ・シェリー」の系譜を引き継ぎます。