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ブティック／小規模
Bodega Forlong
2007年創業
エル・プエルト・デ・サンタ・マリアで自社畑を営む有機栽培のプロジェクトで、マルコ地域の新しい世代を代表する存在。酒精強化をしないアルバリサのワインを、素焼きの甕とオーク樽で発酵させています。
ワイナリーを見るシェリー地方 · Jerez, El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda
ヘレスのワイナリー、 樽から樽へ
シェリー地方の各ワイナリーを知るための決定版ガイド：歴史、アルバリサ土壌の畑、ワイン、そして見学方法まで。
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おすすめワイナリー
ワイナリーごとに色が違うのはなぜ？
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ブティック／小規模
Bodega Manuel Aragón
チクラナの家族経営。町なかとアルヘシラス方面の出口に一つずつ、二つの酒庫を持ち、誰もが「エル・サナトリオ」と呼ぶ量り売りの店を構えます。月曜から土曜の午前に見学でき、試飲と地元のタパスがつきます。
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大手ワイナリー
Bodegas Fundador
1730年創業
ヘレス最古のワイナリーであり、ペドロ・ドメクの歴史的な発祥地。現在は世界で最も売れているシェリー「ハーヴェイズ」と、ブランデーブランドのフンダドールおよびテリーを手がけている。
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ブティック／小規模
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ブティック／小規模
Viñedos Robyn
2014年創業
カラスカルのパゴ中心部に広がる16ヘクタールのアルバリサ。7品種が植えられ、酒精強化の道からは意図的に離れています。ティンティージャ・デ・ロタ、マルベック、シラーの赤と、樽熟成のシャルドネの白。
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中規模
Bodegas Hidalgo - La Gitana
1792年創業
イダルゴ家8代にわたり、グアダルキビル川のほとりにあるサン・ルイス醸造所でマンサニージャ「ラ・ヒターナ」を造り続けている。
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ワインの種類で探す
辛口のフィノから最も濃厚なペドロ・ヒメネスまで、それぞれのスタイルを手がけるワイナリーを見つけましょう。
Amontillado
42 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Blanco
25 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Cream
20 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Espumoso
3 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Fino
46 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Manzanilla
28 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Moscatel
16 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Mosto
7 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Oloroso
40 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Palo Cortado
23 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Pedro Ximénez
27 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Rosado
5 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Tinto
23 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
Vino de pasto
9 軒のワイナリーがこのスタイルを造る
そして、ワインではないもの
同じ樽と同じソレラから、マルコの酢とブランデーとベルモットが生まれます。
テロワール
アルバリサの畑（パゴ）
シェリー地方の畑は、歴史ある「パゴ（pagos）」と呼ばれる区画に分かれています。それぞれのアルバリサ土壌の区画には固有の微気候があり、それぞれのワインの個性を決定づけます。
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