Bodega Diez Mérito
1876年創業
アルフォンソ12世時代に王室御用達であったディエス・エルマノスの伝統を受け継ぎ、1979年にマルケス・デル・メリトと合併して誕生。1790年建造の歴史あるボデガ・ベルテマティを拠点とする。
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Bodega González Obregón
1935年創業
エル・プエルト中心部の小さな家族経営ボデガ。1935年にホセ・ルイス・ゴンサレス・オブレゴンが創業して以来、統制委員会に登録されています。仕事はきわめて手作業で、自家のワインを店先で量り売り。通りから直接入っていける、あの手の家です。
ワイナリーを見るBodega Regantío
ボルノスのダム湖のほとりにある家族経営のボデガ。看板の「レガンティオ・ビエホ」の背後には、樹齢40年に達する、この地域でも屈指の古木があります。2018年にナランホ・オルティス家が買い取り、原料には手を触れずにプロジェクトを立て直しました。年間の生産は3万5000本を超えず、自前のレストランも構えています。
ワイナリーを見るBodega Ruiz-Astorga
ヘロニモ・ルイス・モタが1999年に購入したロス・ヤノスの農園にある、0.5ヘクタールの有機カベルネ・ソーヴィニヨンとシラー。収穫から瓶詰めまですべてを蔵の中で行い、2014年からは「エル・プエルト赤ワイン愛好会」の拠点にもなっています。
ワイナリーを見るBodega San Francisco Javier (Viñedos Balbaina)
ドミニオ・デ・ピングスのデンマーク人、ピーター・シセックとカルロス・デル・リオによるヘレスのプロジェクト。サンティアゴ地区の小さなボデガを買い取り、あわせてバルバイナに8ヘクタール、マチャルヌードに2ヘクタールの畑を得て、厳格な有機栽培で管理しています。ビーニャ・コラレスの名でも知られ、テリトリオ・アルバリサ九軒の一つです。
ワイナリーを見るBodega y Almazara Sancha Pérez
コニルとベヘルの間にある有機栽培のボデガ兼オリーブ搾油所。19世紀にこの地で栽培されていた黒ブドウ品種の復活に取り組み、ワイン、ビネガー、エクストラバージンオリーブオイルを手がけています。
ワイナリーを見るBodegas AC Wines (Sucesores de G. de Angulo)
1855年創業
1855年建造の酒庫。バリオ・バホの崖下にあり、通路にはタリファ産の石板、床にはアルベロの砂が敷かれています。マンサニージャは樹齢を重ねたアメリカンオークの樽で熟成され、「壺とカヌー」と呼ばれる伝統の手法で移し替え、手作業で汲み出してエン・ラマのまま樽から瓶へと詰められます。
ワイナリーを見るBodegas Alonso
アセンシオ兄弟がこの家を興したのは、灯の消えた三つのサンルーカルのボデガ——ペドロ・ロメロ、ガスパール・フロリード、フェルナンド・メンデス——に残されたものを失わせないためでした。きわめて古いアモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタドを受け継ぎ（アンサル・レアルの樽は100年を超えます）、2017年からは自社のマンサニージャ「ベロ・フロール」を、バルバイナとミラフローレスの13ヘクタールを背景に送り出しています。
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