Bodegas Ibargüen (Finca Las Posadas)
「拉斯波萨达斯庄园」坐落在格拉萨莱马自然公园脚下，种植西拉、丹魄与赤霞珠。推出一款桃红、一款新酒和一款陈酿，均属加的斯地区餐酒（IGP）。
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Tinto
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Bodegas Páez Morilla
始于 1945 年
正是这家酒号把赫雷斯醋从酿酒人自家厨房带进了市场。起点是1910年弗朗西斯科·帕埃斯的一小组索莱拉，其子安东尼奥于1945年将其扩为酒庄，率先培育并销售珍藏级与特级珍藏级赫雷斯醋。1980年代起也酿静止葡萄酒：白葡萄酒「白土」，以及本地第一款装瓶的橡木陈酿红酒「露西亚之园」。
查看酒庄Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄El Manzanillo (Oleum Viride)
格拉萨莱马山区的手工榨油坊兼酒庄，葡萄园与橄榄园就在萨阿拉德拉谢拉上方。出产有机橄榄油、葡萄酒，以及用本地山区草本调制的味美思，并接待参观与油、酒品鉴。
查看酒庄Finca La Pintora
三公顷半的黑白垩土园，离海仅一步之遥，主要用于以有机方式复兴丁蒂利亚·德罗塔，另有少量帕洛米诺与霞多丽。这是家族葡萄园，对外开放参观，还可在葡萄藤间用晚餐。
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