Bodegas Yuste
始于 1991 年
弗朗西斯科·尤斯特（Francisco Yuste）梦想的结晶：在修复后的圣安娜（Santa Ana）酒庄陈酿曼萨尼亚，其中"拉基卡"（La Kika）曼萨尼亚是献给他母亲的作品。
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄El Manzanillo (Oleum Viride)
格拉萨莱马山区的手工榨油坊兼酒庄，葡萄园与橄榄园就在萨阿拉德拉谢拉上方。出产有机橄榄油、葡萄酒，以及用本地山区草本调制的味美思，并接待参观与油、酒品鉴。
查看酒庄Emilio Hidalgo
始于 1874 年
由表兄弟何塞与埃米利奥·伊达尔戈（José y Emilio Hidalgo）创立的家族酒庄，如今已传至第五代，自20世纪初起便坐落于克拉维尔街（calle Clavel）的老磨坊酒庄（Bodega Molina）内。
查看酒庄Finca La Pintora
三公顷半的黑白垩土园，离海仅一步之遥，主要用于以有机方式复兴丁蒂利亚·德罗塔，另有少量帕洛米诺与霞多丽。这是家族葡萄园，对外开放参观，还可在葡萄藤间用晚餐。
查看酒庄Galería del Jerez
始于 2020 年
位于圣地亚哥区的酒庄兼博物馆，由两座修复的百年酒窖组成：一座陈酿着罗贝托·阿米略珍藏——阿蒙蒂亚多、帕洛科尔塔多、欧罗索与佩德罗·希梅内斯——另一座收藏着或许是全球最大的雪莉与白兰地文化私人藏品，逾17,000件。
查看酒庄Muchada-Léclapart
始于 2016 年
桑卢卡尔人亚历杭德罗·穆查达与香槟酿酒人大卫·勒克拉帕尔的生物动力法合作：来自米拉弗洛雷斯酒田的帕洛米诺与麝香白葡萄酒，不加强酒精，也无原产地名称。
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