Arcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Finca Las Posadas, al pie del parque natural de Grazalema, con Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Saca un rosado, un joven y un crianza amparados por la IGP Vinos de la Tierra de Cádiz.
Ver bodegaDesde 2002
Bodega de referencia del Jerez más contemporáneo: tintos de autor y recuperación de variedades casi extintas en una región dominada históricamente por el blanco.
Ver bodegaBodega de viñedo propio en el Cortijo de Torrecera, dedicada al vino tranquilo de la IGP Cádiz: tintos de variedades internacionales y Tintilla de Rota.
Ver bodegaDesde 1945
La casa que sacó el vinagre de Jerez de la cocina de los bodegueros y lo puso en el mercado. Empezó como una solera pequeña de Francisco Páez en 1910 y su hijo Antonio la convirtió en bodega en 1945, pionera en criar y vender Vinagre de Jerez Reserva y Gran Reserva. Desde los ochenta hace también vino tranquilo: el blanco Tierra Blanca y Viña Lucía, el primer tinto de crianza embotellado de la zona.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Desde 2015
Viñedo joven en la campiña de Arcos, plantado en 2015 con Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota.
Ver bodegaDesde 2020
Thomas de Wangen y Lorna Cooper volvieron de Shanghái, donde importaban y distribuían vino, para plantarse en el pago Balbaína: veintidós hectáreas en ecológico y regenerativo sobre albariza de tosca cerrada, con la bodega levantada sobre los muros del antiguo Castillo de las Ánimas. Junto al Palomino recuperan variedades casi perdidas —Tintilla, Perruno, Vijiriega, Mantúo de Pilas, Jaén blanco— y con su proyecto paralelo Diatomists embotellan generosos de pago y de bota.
Ver bodegaZahara de la Sierra Provincia de Cádiz
Almazara y bodega artesanal en la sierra de Grazalema, con viñedo y olivar sobre Zahara de la Sierra. Elabora aceite ecológico, vino y un vermut con botánicos de la propia sierra, y recibe visitas con cata de aceite y vino.
Ver bodegaVejer de la Frontera Provincia de Cádiz
Bodega diminuta en la pedanía de La Patría, en una ladera con vistas al Atlántico, levantada por Ute Mergner y Hans Nerlinger cuando dejaron Alemania sin saber nada de vino. Unas cuatro mil botellas al año en ecológico, entre ellas el primer espumoso rosado de Vejer.
Ver bodegaTres hectáreas y media de albariza negra a un paso del mar, dedicadas sobre todo a recuperar la Tintilla de Rota en ecológico, con algo de Palomino y Chardonnay. Es viña familiar y se visita, con cena entre cepas.
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