Los vinos de José Antonio Palacios, técnico en enología, que desde el verano de 2019 elabora en una bodega propia en Sanlúcar: blancos de Palomino y Moscatel, un espumoso por método ancestral y un generoso viejo. Organiza catas para grupos o a medida.
Ver bodegaEl proyecto de Marta García y Ana Hernández: espumosos ancestrales de Palomino, con algo de Tintilla de Rota, sin aditivos y desde la primera añada de 2020. Trabajan por pagos con distintos viticultores —Miraflores en Sanlúcar, Carrascal en Jerez— y desde 2025 llevan una viña de ochenta años en Balbaína.
Ver bodegaBodega de viñedo propio en el Cortijo de Torrecera, dedicada al vino tranquilo de la IGP Cádiz: tintos de variedades internacionales y Tintilla de Rota.
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