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Bodegas de Jerez
ES
Boutique / garaje Desde 2002 DO Jerez-Sherry IGP Cádiz

Bodegas Luis Pérez

Jerez de la Frontera · Marco de Jerez

Paleta Tinto: granate de la sierra

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Sobre la bodega

Bodega de referencia del Jerez más contemporáneo: tintos de autor y recuperación de variedades casi extintas en una región dominada históricamente por el blanco.

Fundada en 2002 por Luis Pérez, profesor de enología y antiguo enólogo de Domecq, junto a su hijo Willy Pérez. Elaboran en la finca El Corregidor, antigua propiedad de Sandeman en el pago Carrascal, tintos de autor como Garum y Samaruco, y trabajan en la recuperación de variedades autóctonas casi desaparecidas como la Tintilla y el Palomino Negro.

Pagos de origen

Carrascal

Denominaciones de origen

DO Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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La denominación de origen de los vinos generosos del Marco: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel y cream. Ampara la crianza bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras, y solo pueden acogerse a ella las bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Indicación geográfica protegida que ampara los vinos tranquilos —tintos, blancos y rosados, sin encabezar ni velo de flor— de dieciséis municipios de la provincia de Cádiz, dentro y fuera del Marco. Regulada por la Junta de Andalucía desde 2005, es el paraguas de los tintos de autor y de buena parte de la nueva ola gaditana.

Servicios y visitas

Visita guiada Cata privada Tienda / enoteca

Vinos

Garum

Tinto Crianza en barrica, sin velo de flor

Tinto de autor criado en el pago Carrascal, uno de los primeros en reivindicar el tinto de Jerez.

14.0% vol.

Samaruco

Tinto Crianza en barrica, sin velo de flor

Tinto fresco y mineral sobre suelos de albariza, expresión moderna del terroir de Jerez.

13.5% vol.

Cómo llegar

Finca El Corregidor, pago Carrascal, 11408 Jerez de la Frontera

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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