Bodegas El Maestro Sierra
1830年創業
小さな歴史あるワイナリーで、ヘレスで初めてすべて女性によって経営された先駆的存在。ピラール・プラ・ペチョビエルトが40年以上にわたりその灯を守り続けた。
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フィノ・カルタ・ブランカの蔵で、ヘレス中心部のセビーリャ通りとサント・ドミンゴのあいだの一区画にありました。1881年、家業を継いだアグスティン・ブラスケスが自分の名をつけ、70年代の初めにドメク、オズボーン、ゴンサレス・ビアスへ分けて売られました。パロ・コルタド・カプチーノはオズボーンに残っています。
1886年にイホス・デ・アグスティン・ブラスケスとなりました。売却後、中心部の酒蔵は住宅のために取り壊されましたが、その名はいまもオズボーンの中の輸出業者として残り、カプチーノはその名で売られています。