Bodegas El Maestro Sierra
始于 1830 年
一家历史悠久的小型酒庄，是赫雷斯首家完全由女性经营的酒庄先驱：皮拉尔·普拉·佩乔别尔托（Pilar Plá Pechovierto）独自维系其经营超过四十年。
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Ponche Soto的出品方，这款利口酒由何塞·德索托·鲁伊斯在十九世纪末创制。1989年被何塞·玛丽亚·鲁伊斯-马特奥斯收购，2000年并入加维集团。自2017年起，它的潘趣酒成为丰达多所属的Emperador集团旗下品牌。
最后几年，它以Vinícola Soto之名登记在监管委员会名册上，地址在波尔韦拉街。除了潘趣酒，还出品Soto与Venerable白兰地。1998年与加维合并，2012年已不在名册上。