Bodegas El Maestro Sierra
1830年創業
小さな歴史あるワイナリーで、ヘレスで初めてすべて女性によって経営された先駆的存在。ピラール・プラ・ペチョビエルトが40年以上にわたりその灯を守り続けた。
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ポンチェ・ソトの蔵。19世紀の終わりにホセ・デ・ソト・ルイスが生んだリキュールです。1989年にホセ・マリア・ルイス＝マテオスが買収し、2000年にガーベイ・グループに入りました。2017年からは、そのポンチェはフンダドールを擁するエンペラドールのブランドです。
晩年は統制委員会の名簿にビニコラ・ソトの名で、ポルベラ通りの住所で載っていました。ポンチェのほか、ソトとベネラブレのブランデーも造っていました。1998年にガーベイと一緒になり、2012年には名簿から消えています。