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Bodegas León Domecq (Vides)

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Sobre la bodega

Las antiguas bodegas Vides de la calle Justicia, donde se guarda vino desde 1850, que la familia León Domecq volvió a abrir en 2021 con el edificio restaurado. Fueron almacenistas de grandes casas —Lustau embotelló su Palo Cortado Almacenista Vides— y hoy crían del fino al Pedro Ximénez con la marca Señorío de Callao, además de vinagres de Jerez.

La viña de origen es La Compañía, en Macharnudo. En su etapa reciente la casa guardó vino para otras, y en los muros contiguos se conserva un vinagre gran reserva de 1946. La bodega restaurada se inauguró en mayo de 2022, con los hermanos Santiago y Tomás León Domecq como propietarios. Se visita de lunes a viernes con reserva, con una cata de siete vinos y vermut.

Denominaciones de origen

DO Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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La denominación de origen de los vinos generosos del Marco: fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel y cream. Ampara la crianza bajo velo de flor y el sistema de criaderas y soleras, y solo pueden acogerse a ella las bodegas inscritas en el Consejo Regulador.

DO Vinagre de Jerez

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Denominación propia para el vinagre criado en las mismas botas de roble americano y por el mismo sistema de soleras que el vino de Jerez. Muchas bodegas la compaginan con la DO de vino; unas pocas se dedican en exclusiva al vinagre.

Servicios y visitas

Vinos

Fino Señorío de Callao

El fino de la casa, criado en botas centenarias bajo una nave de arquitectura catedralicia.

Pedro Ximénez Señorío de Callao

El otro extremo de la gama: dulce, espeso y oscuro, con la uva asoleada.

Otros productos

De las mismas botas y las mismas soleras.

Vinagre de Jerez Reserva Alcaidesa 1850

El vinagre de Jerez reserva de la casa; hay también uno al que se añade Pedro Ximénez al sacarlo de la bota.

Cómo llegar

Calle Justicia, 28, Jerez de la Frontera

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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