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Bodegas de Jerez
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Boutique / garage Depuis 2002 AOP Xérès IGP Cádiz

Bodegas Luis Pérez

Jerez de la Frontera · Marco de Jerez

Palette Tinto : grenat de la sierra

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À propos de la bodega

Bodega de référence du Jerez le plus contemporain : vins rouges d'auteur et sauvegarde de cépages presque disparus dans une région historiquement dominée par le blanc.

Fondée en 2002 par Luis Pérez, professeur d'œnologie et ancien œnologue de Domecq, avec son fils Willy Pérez. Ils élaborent sur le domaine El Corregidor, ancienne propriété de Sandeman dans le pago de Carrascal, des vins rouges d'auteur comme Garum et Samaruco, et œuvrent à la sauvegarde de cépages autochtones presque disparus comme la Tintilla et le Palomino Negro.

Terroirs d'origine

Carrascal

Appellations d'origine

AOP Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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L'appellation d'origine des vins généreux du Marco : fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso, Pedro Ximénez, moscatel et cream. Elle couvre l'élevage sous voile de levures et le système de criaderas et soleras, et seules les bodegas inscrites au Consejo Regulador peuvent s'en prévaloir.

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Une indication géographique protégée qui couvre les vins tranquilles — rouges, blancs et rosés, ni mutés ni élevés sous voile — de seize communes de la province de Cadix, dans et hors du Marco. Régie par la Junta de Andalucía depuis 2005, elle abrite les rouges de vignerons et une bonne part de la nouvelle vague gaditane.

Services et visites

Visite guidée Dégustation privée Boutique / cave

Vins

Garum

Tinto Élevage en fût, sans voile de levures

Vin rouge d'auteur élevé dans le pago de Carrascal, l'un des premiers à revendiquer le rouge de Jerez.

14.0% vol.

Samaruco

Tinto Élevage en fût, sans voile de levures

Vin rouge frais et minéral sur sols d'albariza, expression moderne du terroir de Jerez.

13.5% vol.

Comment s'y rendre

Finca El Corregidor, pago Carrascal, 11408 Jerez de la Frontera

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

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