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Bodegas de Jerez
ES
Boutique / garaje Desde 2016 Sin DO

Muchada-Léclapart

Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez

Paleta Guadalquivir: verde de la orilla

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Sobre la bodega

Alianza biodinámica entre el sanluqueño Alejandro Muchada y el champenois David Léclapart: blancos de Palomino y Moscatel en el pago Miraflores, sin encabezar ni DO.

Nació en 2016 del encuentro entre Alejandro Muchada y David Léclapart, viticultor biodinámico de Champagne. Recuperaron viñas viejas de selección masal de Palomino Fino y Moscatel en el histórico pago Miraflores, a un paso del Atlántico, y las trabajan en biodinámica. Sus vinos se embotellan sin denominación de origen y toman el nombre de elementos naturales. Desde 2026 el proyecto camina junto a Alberto y Eduardo García, de Bodegas Mauro.

Denominaciones de origen

Sin denominación de origen

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Bodegas que embotellan como "Vino de España", al margen de las DO del Consejo Regulador y de la IGP Cádiz. No es una carencia: en el Marco hay proyectos que renuncian voluntariamente al amparo para poder elaborar vinos —de pasto, sin encabezar, de pago único— que los reglamentos vigentes no contemplan.

Servicios y visitas

Visita guiada Cata privada

Vinos

Elixir

Blanco Moscatel de Alejandría Barrica bordelesa usada

Moscatel seco de viñas de unos sesenta años, aromático y salino.

Etoile

Blanco Palomino Fino

Seco, ajerezado, salino y elegante, con notas que recuerdan a los vinos del Marco. Vinificado sin intervención y sin velo de flor.

Lumière

Vino de pasto Palomino Fino Biodinámico, sin encabezar

El vino insignia de la casa, de Palomino de Miraflores; tenso, mineral y muy atlántico.

Univers

Vino de pasto Palomino Fino Biodinámico, sin encabezar

Palomino de cepas jóvenes de Miraflores Baja, a pie de costa.

Vibrations

Blanco Palomino Fino Vino naranja: despalillado a mano, macerado 5 días, prensado a mano y 11 meses en barrica bordelesa usada con todas sus lías. Sin filtrar. 300-600 botellas al año.

Complejo, seco, tropical y especiado, sin perder la salinidad y la elegancia de la albariza. Una sorpresa frente a los registros conocidos de la palomino.

Otras bodegas en Sanlúcar de Barrameda

Boutique / garaje

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barrero

Desde 1798

La casa que ha ido recogiendo lo que Sanlúcar dejaba caer. Arranca en 1798 con la bodega San Pedro del marqués de Casa Arizón; en 1986 José Luis Barrero compró entera la firma Miguel Sánchez Ayala, y en 2019 los dos cascos de Pedro Romero. Son 8.300 metros de bodega en el Barrio Bajo, a un paso de la playa, y desde hace poco se visitan.

DO Jerez-Sherry
Amontillado Manzanilla Oloroso Pedro Ximénez
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Boutique / garaje

Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Alonso

Los hermanos Asencio montaron esta casa para que no se perdiera lo que quedaba de tres bodegas sanluqueñas apagadas: Pedro Romero, Gaspar Florido y Fernando Méndez. Guardan sus amontillados, olorosos y palos cortados viejísimos —las botas Ánsar Real pasan del siglo— y desde 2017 sacan manzanilla propia, Velo Flor, con trece hectáreas en Balbaína y Miraflores.

DO Jerez-Sherry
Amontillado Cream Manzanilla Oloroso
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