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Bodegas de Jerez
DE
Boutique / Kleinstbetrieb g.g.A. Cádiz

Hacienda Parrilla Alta (Hacienda La Parrilla)

San José del Valle · Provinz Cádiz

Palette Tinto: Granatrot der Sierra

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Über die Bodega

Ein Cortijo von 1881 in San José del Valle, in dem die Brüder Rebuelta González, fünfte Generation von González Byass, 2012 begannen, in der alten Ölmühle Rotweine der Tierra de Cádiz zu machen. Auf Albariza wachsen Palomino, Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot und Merlot, und mit dem britischen Importeur Les Caves de Pyrène entsteht die Linie El Pinto.

Das Gut hat seit 1972 moderne Palomino-Reben, aus der Zeit, als es zur Zone des Jerez Superior gehörte; die roten Sorten kamen Anfang der 2000er-Jahre. 2012 beschloss die Familie, eigenen Wein zu machen, und baute die alte Ölmühle des Cortijo wegen ihrer dicken Mauern und hohen Decken zur Kellerei um. Die El-Pinto-Weine stammen aus ökologischem Anbau ohne Zertifikat.

Ursprungsbezeichnungen

g.g.A. Vinos de la Tierra de Cádiz

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Eine geschützte geografische Angabe für stille Weine – Rote, Weiße und Rosés, weder aufgespritet noch unter Flor ausgebaut – aus sechzehn Gemeinden der Provinz Cádiz, innerhalb und außerhalb des Marco. Seit 2005 von der andalusischen Regierung geregelt, ist sie das Dach für die Winzerrotweine und einen großen Teil der neuen Welle.

Weine

El Pinto Palomino

Blanco Palomino Fino Kurze Ruhe auf der Hefe; ungefiltert und ungeschönt

Leuchtendes Gold, mit getrocknetem Apfel und gelber Kirsche und einem salzigen Abgang.

Hacienda Parrilla Alta Tinto

Tinto Vier Monate in französischer Eiche

Petit Verdot, Tintilla de Rota und Syrah vom eigenen Gut.

Anfahrt

Carretera de Gigonza (CA-5033), km 3,5, San José del Valle

Der Kartenpunkt ist ein Richtwert und muss nicht genau stimmen. Das betrifft nur die Karte — die übrigen Angaben sind geprüft. © OpenStreetMap-Mitwirkende.