Seit 2014
Weinausschank und Bodega in der Calle Mar, im Stammhaus, in dem Pedro Romero 1840 begann, Manzanilla auszubauen. Seit 2014 werden hier sehr kleine Partien Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado abgefüllt — und wer mit der eigenen Flasche kommt, bekommt weiterhin alten Wein offen ausgeschenkt.
Bodega ansehenSeit 1850
Eine Winzerfamilie seit 1850. Miguel Guerra Virtués begann damit, Kiefernbrennholz aus einem Lager in der Calle de la Plaza zu verkaufen und das mit der Lese abzuwechseln, bis er 1940 die 1880 erbaute Bodega in der Calle Mendaro kaufte, die bis heute das Haus ist. Aus jenem Lager kam der Name seines Fino: Die Palillos waren die Kiefernpfähle aus dem Weinberg. Es war das erste Haus in Chiclana, das einen Fino abfüllte, und Palillo wird seit 1943 abgefüllt.
Bodega ansehenDas Jerez-Projekt von Peter Sisseck — dem Dänen von Dominio de Pingus — und Carlos del Río. Sie kauften eine kleine Bodega im Santiago-Viertel und dazu acht Hektar Reben in Balbaína und zwei in Macharnudo, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Das Haus ist auch als Viña Corrales bekannt und gehört zu den neun Mitgliedern von Territorio Albariza.
Bodega ansehenBodega, eingetragen beim Consejo Regulador der Herkunftsbezeichnungen Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Bodega ansehenSeit 1855
Ein Bodega-Bau von 1855 am Fuß der Steilkante des Barrio Bajo, mit Tarifa-Platten in den Gassen und Albero-Sand auf dem Boden. Manzanilla reift hier in jahrhundertealten Fässern aus amerikanischer Eiche, wird „mit Krug und Kanu“ abgezogen und von Hand entnommen, um en rama abgefüllt zu werden — direkt vom Fass in die Flasche.
Bodega ansehenDie Brüder Asencio gründeten dieses Haus, damit nicht verloren ginge, was von drei erloschenen Bodegas aus Sanlúcar übrig war: Pedro Romero, Gaspar Florido und Fernando Méndez. Sie hüten deren uralte Amontillados, Olorosos und Palos Cortados — die Ánsar-Real-Fässer sind über hundert Jahre alt — und bringen seit 2017 eine eigene Manzanilla heraus, Velo Flor, gestützt auf dreizehn Hektar in Balbaína und Miraflores.
Bodega ansehenSeit 1850
Eine Bodega, in der Wein und Pferde die Hauptrolle teilen, Erbin der historischen Bodegas Pilar Aranda und des reiterlichen Erbes von Álvaro Domecq.
Bodega ansehenEine Familienbodega mitten in Jerez, von jener Sorte, die kleine Gruppen empfängt und das Handwerk Schritt für Schritt erklärt: ein Besuch, der eher einer Lehrstunde gleicht als einem Schaufenster.
Bodega ansehenSeit 2015
ARFE sind die Initialen von Luis Arroyo Felices, der die technische Leitung der Garvey-Gruppe aufgab, um vorzeitig in den Ruhestand zu gehen und einen einzigen Wein zu machen. Er kaufte eine Bodega, die einst Cabeza y Zarco gehörte, der ältesten Firma von Jerez, und die ihren ursprünglichen Boden aus Tarifa-Platten bewahrt — den einzigen, der in der Stadt erhalten ist. 2015 erschienen die ersten sechstausend Flaschen seines Palo Cortado De la Cruz 1767, gereift in zweihundertsechzehn Fässern.
Bodega ansehen