Arcos de la Frontera Provinz Cádiz
Bodega Huerta de Albalá
Seit 2006
Die Bodega, die die Rotweine aus Cádiz international bekannt machte, mit dem Syrah aus der Campiña von Arcos als Aushängeschild.
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Warum hat jede Bodega ihre eigene Farbe?
Bodega Mar 7
Seit 2014
Weinausschank und Bodega in der Calle Mar, im Stammhaus, in dem Pedro Romero 1840 begann, Manzanilla auszubauen. Seit 2014 werden hier sehr kleine Partien Manzanilla, Amontillado, Oloroso und Palo Cortado abgefüllt — und wer mit der eigenen Flasche kommt, bekommt weiterhin alten Wein offen ausgeschenkt.
Bodega ansehenArcos de la Frontera Provinz Cádiz
Bodega Regantío
Eine Familienbodega am Stausee von Bornos, mit einigen der ältesten Reben der Gegend — bis zu vierzig Jahre — hinter ihrem Regantío Viejo. Die Familie Naranjo Ortiz kaufte sie 2018, um das Projekt neu aufzubauen, ohne den Rohstoff anzutasten. Mehr als fünfunddreißigtausend Flaschen pro Kampagne werden es nicht, und ein eigenes Restaurant gehört dazu.
Bodega ansehenBodega San Francisco Javier (Viñedos Balbaina)
Das Jerez-Projekt von Peter Sisseck — dem Dänen von Dominio de Pingus — und Carlos del Río. Sie kauften eine kleine Bodega im Santiago-Viertel und dazu acht Hektar Reben in Balbaína und zwei in Macharnudo, die streng biologisch bewirtschaftet werden. Das Haus ist auch als Viña Corrales bekannt und gehört zu den neun Mitgliedern von Territorio Albariza.
Bodega ansehenVejer de la Frontera Provinz Cádiz
Bodega y Almazara Sancha Pérez
Eine Bio-Bodega mit Ölmühle zwischen Conil und Vejer, die sich der Wiedergewinnung der im 19. Jahrhundert hier angebauten roten Sorten widmet. Sie erzeugt Wein, Essig und natives Olivenöl extra.
Bodega ansehenBodegas AC Wines (Sucesores de G. de Angulo)
Seit 1855
Ein Bodega-Bau von 1855 am Fuß der Steilkante des Barrio Bajo, mit Tarifa-Platten in den Gassen und Albero-Sand auf dem Boden. Manzanilla reift hier in jahrhundertealten Fässern aus amerikanischer Eiche, wird „mit Krug und Kanu“ abgezogen und von Hand entnommen, um en rama abgefüllt zu werden — direkt vom Fass in die Flasche.
Bodega ansehenBodegas Alonso
Die Brüder Asencio gründeten dieses Haus, damit nicht verloren ginge, was von drei erloschenen Bodegas aus Sanlúcar übrig war: Pedro Romero, Gaspar Florido und Fernando Méndez. Sie hüten deren uralte Amontillados, Olorosos und Palos Cortados — die Ánsar-Real-Fässer sind über hundert Jahre alt — und bringen seit 2017 eine eigene Manzanilla heraus, Velo Flor, gestützt auf dreizehn Hektar in Balbaína und Miraflores.
Bodega ansehenBodegas Amparo Ribelles
Eine Familienbodega mitten in Jerez, von jener Sorte, die kleine Gruppen empfängt und das Handwerk Schritt für Schritt erklärt: ein Besuch, der eher einer Lehrstunde gleicht als einem Schaufenster.
Bodega ansehenBodegas Barbadillo
Seit 1821
Die größte Bodega von Sanlúcar de Barrameda, mit 17 Ausbauhallen und eigenen Weinbergen. Schöpferin der Manzanilla Solear, der meistverkauften Manzanilla der Welt.
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