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Bodegas de Jerez
ZH
精选 精品/小型酒庄 始于 1729 年 雪莉法定产区

Bodegas Ximénez-Spínola

Jerez de la Frontera · 雪莉产区

Macharnudo 配色：白垩土与金色

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关于酒庄

雪莉产区唯一一家专门种植佩德罗·希梅内斯（Pedro Ximénez）品种的酒庄，自18世纪起一直由同一家族掌管。

由源自意大利的斯皮诺拉（Spínola）家族于1729年创立，他们是在葡萄酒出口繁荣时期来到雪莉产区的。与大多数以帕洛米诺（Palomino）为主要品种的酒庄不同，Ximénez-Spínola只使用佩德罗·希梅内斯葡萄。如今由家族第九代传人何塞·安东尼奥·萨尔萨纳（José Antonio Zarzana）掌管。

原产地名称

赫雷斯-雪莉原产地保护（含桑卢卡尔曼萨尼亚）

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马可产区加强型葡萄酒的原产地名称，涵盖菲诺、曼萨尼亚、阿蒙蒂亚多、帕洛科尔塔多、欧洛罗索、佩德罗-希梅内斯、麝香与奶油等类型。它规范酒花下陈酿与索雷拉动态陈酿体系，只有在管理委员会注册的酒庄才能使用。

服务与参观

导览参观 商店／酒窖

葡萄酒

Jerez Seco Serie 1

Fino Pedro Ximénez 酒花下陈酿

酒庄的第一款干型雪莉：以佩德罗·希梅内斯酿造的菲诺——这里只种这一个品种。

Jerez Seco Serie 2

Palo Cortado Pedro Ximénez 桶陈六十个月以上·2592瓶

原产地命名认证下第一款以佩德罗·希梅内斯酿成的帕洛科尔塔多。法国橡木桶野生酵母发酵，美国橡木桶陈酿，部分桶生酒花，部分则无。

Ximénez-Spínola Delicado

Pedro Ximénez Pedro Ximénez 法国橡木桶发酵，不经氧化陈酿

一款年轻的金色佩德罗·希梅内斯：本该是糖蜜之处，尝到的却是新鲜果味。

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Blanco Pedro Ximénez 旧美国橡木桶带酒泥陈酿四个月

晚收白葡萄酒，葡萄在藤上过熟二十一天：无花果、葡萄干与糕点的气息。

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta

Blanco Pedro Ximénez 缓慢发酵，法国橡木桶陈酿

干型且少见：以白葡萄酒工艺酿造的佩德罗·希梅内斯，发酵超过十五天。

Ximénez-Spínola Old Harvest

Cream Pedro Ximénez Oxidativa; se incorpora a la solera de 1964

Seco; madera noble, ciruela, pasa y final almendrado.

Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

Pedro Ximénez Pedro Ximénez 1918年索雷拉·平均十五年

浓稠深邃，源自1918年建立的索雷拉，由日晒葡萄酿成，带有无花果干、咖啡与名贵木材的气息。

Ximénez-Spínola Vintage

Pedro Ximénez Pedro Ximénez Unos 12 meses en madera

其他产品

出自同样的橡木桶与索莱拉系统。

Brandy Battonage

Brandy de Jerez Pedro Ximénez 8 meses en roble francés sobre lías

Brandy Cigars Club Nº1

Brandy de Jerez Pedro Ximénez Edad media de 25 años o más

Brandy Cigars Club Nº2

Brandy de Jerez Pedro Ximénez Edad media de 25 años o más

Brandy Cigars Club Nº3

Brandy de Jerez Pedro Ximénez Edad media de 25 años o más

Brandy Diez Mil Botellas

Brandy de Jerez Pedro Ximénez Al menos 12 años en castaño envinado con PX

Brandy Tres Mil Botellas

Brandy de Jerez Pedro Ximénez 13 años más en roble americano tras el Diez Mil

Vinagre en Rama Ximénez-Spínola

Vinagre de Jerez Pedro Ximénez Solera de 1983, sin filtrar

如何前往

Ctra. Jerez-Sanlúcar, desvío Las Tablas, Km 1,5, 11408 Jerez de la Frontera

地图上的标记仅供参考，位置未必精确。这只涉及地图，其余信息均已核实。 © OpenStreetMap 贡献者。

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