Cayetano del Pino y Cía.
始于 1886 年
赫雷斯历史悠久的储酒商酒庄，2015年在停业十二年后恢复装瓶，如今已成为帕洛·科塔多（Palo Cortado）领域的世界级标杆。
查看酒庄为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Compañía de Vinos del Atlántico
阿尔贝托·奥尔特与帕特里克·马塔的西班牙项目；两人多年来向美国进口西班牙葡萄酒。他们在此酿造马可产区及安达卢西亚其他地区的小批量特色酒款，以阿尼纳的白垩土为根基。
查看酒庄Cooperativa Agrícola Virgen de Palomares
位于Trebujena的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Cooperativa Católico-Agrícola de Chipiona
位于Chipiona的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Cooperativa Virgen de la Caridad
位于Sanlúcar de Barrameda的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Covisan (Cooperativa del Campo Vitivinícola Sanluqueña)
位于Sanlúcar de Barrameda的葡萄种植合作社，已在赫雷斯-雪莉与桑卢卡尔-德巴拉梅达曼萨尼亚原产地管理委员会（Consejo Regulador）注册。
查看酒庄Destiladores y Bodegueros
始于 1987 年
1987年由何塞·普埃尔托与本图拉·努涅斯创立，两人拥有当地最重要的制桶厂之一。他们在传统酒窖中培育赫雷斯葡萄酒与白兰地，并与自家制桶厂一同为业界供应新桶和浸润过雪莉酒的旧桶。
查看酒庄Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
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