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精品/小型酒庄
Viñedos Robyn
始于 2014 年
位于卡拉斯卡尔（Carrascal）酒田核心地带的十六公顷白垩土园，种有七个葡萄品种。这家酒庄不走加强型酒的老路：以丁蒂利亚·德罗塔、马尔贝克和西拉酿红酒，还有一款橡木陈酿的霞多丽白葡萄酒。
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Chardonnay
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为什么每家酒庄都有自己的颜色？
Bodegas Gallardo
位于维赫尔拉巴尔卡的酒庄，以索莱拉陈酿加强型葡萄酒，也做佩德罗·希梅内斯底的橙子酒和静止葡萄酒，以Vinos de Vexèr为品牌装瓶。设有可品尝的酒铺，提供团体品鉴，还有举办婚礼与庆典的宴会厅。
查看酒庄Dominio de las Ánimas
始于 2020 年
托马斯·德旺根与洛娜·库珀从上海归来——他们曾在那里从事葡萄酒进口与分销——落脚于巴尔拜纳酒田：二十二公顷有机与再生农法的葡萄园，土壤是致密型白垩土，酒窖就建在古老的「亡灵城堡」墙基之上。除帕洛米诺外，他们还在复育几近消失的品种：丁蒂利亚、佩鲁诺、维希里埃加、曼图奥·德皮拉斯、白哈恩；并以并行项目 Diatomists 按酒田、按酒桶装瓶加强型葡萄酒。
查看酒庄Finca La Pintora
三公顷半的黑白垩土园，离海仅一步之遥，主要用于以有机方式复兴丁蒂利亚·德罗塔，另有少量帕洛米诺与霞多丽。这是家族葡萄园，对外开放参观，还可在葡萄藤间用晚餐。
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