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Bodegas de Jerez
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Destacada Boutique / garaje Desde 2007 IGP Cádiz

Bodega Forlong

El Puerto de Santa María · Marco de Jerez

Paleta Guadalete: azul de río

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Sobre la bodega

Proyecto ecológico y de viñedo propio en El Puerto de Santa María, referencia de la nueva ola del Marco: vinos de albariza sin encabezar, fermentados en tinaja de barro y bota.

Rocío Áspera y Alejandro Narváez compraron en 2007 la finca conocida como el pago El Forlón —un antiguo olivar y viñedo de un comerciante británico, Pedro Furlong, del que solo quedaban dos olivos— y replantaron albariza en los pagos de Balbaína y Grañina. Trabajan en ecológico con Palomino Fino, Pedro Ximénez y Tintilla de Rota, además de Syrah y Merlot, y elaboran con levaduras autóctonas en tinajas de barro centenarias y botas de roble. Son miembros fundadores de Territorio Albariza, la asociación de pequeños productores que reivindica el vino de pago del Marco.

Denominaciones de origen

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Indicación geográfica protegida que ampara los vinos tranquilos —tintos, blancos y rosados, sin encabezar ni velo de flor— de dieciséis municipios de la provincia de Cádiz, dentro y fuera del Marco. Regulada por la Junta de Andalucía desde 2005, es el paraguas de los tintos de autor y de buena parte de la nueva ola gaditana.

Servicios y visitas

Visita guiada Cata privada Tienda / enoteca

Vinos

Amigo Imaginario

Blanco Palomino Fino Macerado con sus propios hollejos y criado 24 meses en botas de oloroso.

Forlong 80/20

Blanco Palomino Fino Vino blanco natural: 80% de fermentación clásica y 20% macerado con hollejos de Pedro Ximénez. Sin sulfitos añadidos, sin clarificar ni filtrar.

Forlong Assemblage

Tinto Barrica francesa

Coupage tinto de la casa, con Tintilla de Rota como columna vertebral.

Forlong Blanco

Blanco Palomino Fino Sin encabezar; fermentación con levaduras autóctonas

Blanco seco de Palomino y Pedro Ximénez, salino y con la tensión de la albariza.

Forlong Burbuja

Blanco Palomino Fino Vino blanco espumoso elaborado por el método ancestral.

Forlong Rosado

Rosado Tintilla de Rota Vino rosado ecológico, 100% Tintilla de Rota.

Forlong Terracota

Tinto Tintilla de Rota Envejecido 12 meses en ánforas de barro.

Forlong Tintilla

Tinto Tintilla de Rota Seis meses en tinaja de barro y diez en barrica francesa

Tintilla de Rota al 100%, con fruta negra y un fondo balsámico.

La Fleur

Blanco Palomino Fino Cuatro años bajo velo de flor.

La Fleur 2 Palmas

Blanco Palomino Fino Seis años bajo velo de flor.

Mon Amour

Blanco Palomino Fino Fermentado en barricas de roble francés y criado 12 meses sobre lías.

Petit Forlong Tinto

Tinto Syrah Crianza corta

Syrah joven, fresco y de trago largo.

Cómo llegar

Ctra. de Jerez-Rota, Km 6, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

El punto del mapa es orientativo y puede no ser exacto. Solo afecta al mapa: el resto de la ficha está verificado. © colaboradores de OpenStreetMap.

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