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ブティック／小規模
Bodega Forlong
2007年創業
エル・プエルト・デ・サンタ・マリアで自社畑を営む有機栽培のプロジェクトで、マルコ地域の新しい世代を代表する存在。酒精強化をしないアルバリサのワインを、素焼きの甕とオーク樽で発酵させています。
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El Puerto de Santa María
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4ojoswines
2015年創業
エル・プエルトのサント・ドミンゴ校で出会った三人の醸造家——オルガ・サンチェス、ルシア・フエンテス、デシレ・ロドリゲス——によるマイクロ・ボデガ。年産およそ8000本で、辛口モスカテル、若い白、赤を最小限の介入で造ります。
ワイナリーを見るBodega González Obregón
1935年創業
エル・プエルト中心部の小さな家族経営ボデガ。1935年にホセ・ルイス・ゴンサレス・オブレゴンが創業して以来、統制委員会に登録されています。仕事はきわめて手作業で、自家のワインを店先で量り売り。通りから直接入っていける、あの手の家です。
ワイナリーを見るBodega Ruiz-Astorga
ヘロニモ・ルイス・モタが1999年に購入したロス・ヤノスの農園にある、0.5ヘクタールの有機カベルネ・ソーヴィニヨンとシラー。収穫から瓶詰めまですべてを蔵の中で行い、2014年からは「エル・プエルト赤ワイン愛好会」の拠点にもなっています。
ワイナリーを見るBodegas Caballero
1830年創業
エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの歴史ある名家で、現在はグルポ・カバジェロとして、中世の城サン・マルコス城を拠点としている。フィノ「パボン」とポンチェ・カバジェロの生みの親。
ワイナリーを見るBodegas Gutiérrez Colosía
1838年創業
グアダレテ川のほとりに残る最後の大規模な家族経営ワイナリーで、19世紀からほぼ変わらぬ姿を保つ「大聖堂」のような貯蔵庫を持つ。
ワイナリーを見るBodegas Osborne
1772年創業
スペインの風景の象徴となった、あの有名な「オズボーンの牛」を生み出した創業200年の老舗。グアダレテ川のほとりでシェリーワインと最高峰のブランデーを造り続けています。
ワイナリーを見るDominio de las Ánimas
2020年創業
トマス・ド・ヴァンゲンとローナ・クーパーは、ワインの輸入と流通に携わっていた上海から戻り、バルバイナのパゴに腰を据えました。トスカ・セラーダと呼ばれるアルバリサの上、22ヘクタールを有機・再生型農法で耕し、ボデガは古いカスティージョ・デ・ラス・アニマスの壁の上に建てられています。パロミノに加え、ほぼ失われかけた品種——ティンティージャ、ペルーノ、ビヒリエガ、マントゥオ・デ・ピラス、ハエン・ブランコ——を復活させ、並行プロジェクトDiatomistsではパゴごと・樽ごとの酒精強化ワインを瓶詰めしています。
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