Bodegas Ibargüen (Finca Las Posadas)
グラサレマ自然公園のふもとに広がるフィンカ・ラス・ポサダス。シラー、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨンを植え、ロゼ、若飲みの赤、クリアンサをIGPビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カディスとして送り出しています。
ワイナリーを見る
適用中の絞り込み
Tinto
この絞り込みを外す
ワイナリーごとに色が違うのはなぜ？
Bodegas Luis Pérez
2002年創業
白ワインが主流とされてきたこの地域において、個性的な赤ワインとほぼ絶滅した品種の復活に取り組む、現代のヘレスを代表するワイナリー。
ワイナリーを見るBodegas Miguel Domecq
コルティホ・デ・トレセーラにある自社畑のワイナリーで、カディスIGPのスティルワインに専念。国際品種とティンティージャ・デ・ロタによる赤ワインを造ります。
ワイナリーを見るBodegas Páez Morilla
1945年創業
ヘレス酢を蔵元の台所から市場へと引き出した家。1910年にフランシスコ・パエスが持っていた小さなソレラが出発点で、息子アントニオが1945年にボデガへと育て、ヘレス酢のレセルバとグラン・レセルバを熟成・販売した先駆けとなりました。1980年代からはスティルワインも手がけ、白のティエラ・ブランカと、この地で初めて瓶詰めされた樽熟成の赤ビーニャ・ルシアを生んでいます。
ワイナリーを見るBodegas Tesalia
2015年創業
アルコスの平野にある若いブドウ畑。2015年にプティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、ティンティージャ・デ・ロタを植えました。
ワイナリーを見るDominio de las Ánimas
2020年創業
トマス・ド・ヴァンゲンとローナ・クーパーは、ワインの輸入と流通に携わっていた上海から戻り、バルバイナのパゴに腰を据えました。トスカ・セラーダと呼ばれるアルバリサの上、22ヘクタールを有機・再生型農法で耕し、ボデガは古いカスティージョ・デ・ラス・アニマスの壁の上に建てられています。パロミノに加え、ほぼ失われかけた品種——ティンティージャ、ペルーノ、ビヒリエガ、マントゥオ・デ・ピラス、ハエン・ブランコ——を復活させ、並行プロジェクトDiatomistsではパゴごと・樽ごとの酒精強化ワインを瓶詰めしています。
ワイナリーを見るEl Manzanillo (Oleum Viride)
グラサレマ山地にある手仕事のオリーブ搾油所兼ボデガ。サアラ・デ・ラ・シエラを見下ろす位置にぶどう畑とオリーブ畑を持ちます。有機オリーブオイル、ワイン、そして同じ山地のボタニカルを使ったベルモットを造り、オイルとワインの試飲つき見学を受け入れています。
ワイナリーを見るFinca La Pintora
海のすぐそば、3.5ヘクタールの黒いアルバリサ。主に有機栽培でティンティージャ・デ・ロタの復活に取り組み、パロミノとシャルドネも少し植えています。家族経営の畑で見学を受け入れており、ぶどう畑での夕食も楽しめます。
ワイナリーを見る