Bodega de los Infantes de Orleans-Borbón
1948年創業
モンパンシエ公爵のムデハル様式の宮殿にあった旧厩舎を利用したワイナリーで、歴史あるトレブレバ農園に自社畑を持つ。
ワイナリーを見る
適用中の絞り込み
Palomino Fino
この絞り込みを外す
ワイナリーごとに色が違うのはなぜ？
Bodega Diez Mérito
1876年創業
アルフォンソ12世時代に王室御用達であったディエス・エルマノスの伝統を受け継ぎ、1979年にマルケス・デル・メリトと合併して誕生。1790年建造の歴史あるボデガ・ベルテマティを拠点とする。
ワイナリーを見るBodega en Movimiento
マルタ・ガルシアとアナ・エルナンデスによるプロジェクト。パロミノを主体に少量のティンティージャ・デ・ロタを加えた、添加物を使わないアンセストラル製法のスパークリングを、2020年のファーストヴィンテージから手がけます。サンルーカルのミラフローレス、ヘレスのカラスカルなど、生産者ごとに畑単位で仕事をし、2025年からはバルバイナの樹齢80年の畑も引き受けています。
ワイナリーを見るBodega González Obregón
1935年創業
エル・プエルト中心部の小さな家族経営ボデガ。1935年にホセ・ルイス・ゴンサレス・オブレゴンが創業して以来、統制委員会に登録されています。仕事はきわめて手作業で、自家のワインを店先で量り売り。通りから直接入っていける、あの手の家です。
ワイナリーを見るBodega Mar 7
2014年創業
マル通りにある量り売りの店を兼ねたボデガ。1840年にペドロ・ロメロがマンサニージャの熟成を始めた本家の建物にあります。2014年からはマンサニージャ、アモンティリャード、オロロソ、パロ・コルタドをごく少量ずつ瓶詰めし、今も瓶を持参した人に古酒を量り売りしています。
ワイナリーを見るBodega Miguel Guerra
1850年創業
1850年からのぶどう栽培一家。ミゲル・ゲラ・ビルトゥエスは、プラサ通りの倉庫で松の薪を売りながら収穫期をこなすところから始め、1940年に1880年建造のメンダロ通りの酒庫を買い取りました。いまもそこが本拠です。フィノの名はその倉庫に由来します。「パリージョ」とは畑で使う松の支柱のこと。チクラナで初めてフィノを瓶詰めした家であり、パリージョは1943年から瓶詰めされ続けています。
ワイナリーを見るBodega Regantío
ボルノスのダム湖のほとりにある家族経営のボデガ。看板の「レガンティオ・ビエホ」の背後には、樹齢40年に達する、この地域でも屈指の古木があります。2018年にナランホ・オルティス家が買い取り、原料には手を触れずにプロジェクトを立て直しました。年間の生産は3万5000本を超えず、自前のレストランも構えています。
ワイナリーを見るBodega Vinifícate (Mahara Viticultores)
2011年創業
サン・フェルナンド唯一のボデガで、化学を学んだホセとミゲルのゴメス兄弟が営みます。サンルーカル、チクラナ、ヘレスに分散する5ヘクタールをビオディナミの考え方で耕し、野生酵母による自然発酵と極少量の亜硫酸で醸造。ティンティージャ・デ・ロタの赤、パロミノの白とスパークリング、オレンジワインを造ります。
ワイナリーを見るBodegas AC Wines (Sucesores de G. de Angulo)
1855年創業
1855年建造の酒庫。バリオ・バホの崖下にあり、通路にはタリファ産の石板、床にはアルベロの砂が敷かれています。マンサニージャは樹齢を重ねたアメリカンオークの樽で熟成され、「壺とカヌー」と呼ばれる伝統の手法で移し替え、手作業で汲み出してエン・ラマのまま樽から瓶へと詰められます。
ワイナリーを見る