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Bodegas de Jerez
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À la une Boutique / garage Depuis 2007 IGP Cádiz

Bodega Forlong

El Puerto de Santa María · Marco de Jerez

Palette Guadalete : bleu de rivière

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À propos de la bodega

Un projet bio en vignoble propre à El Puerto de Santa María, référence de la nouvelle vague du Marco : des vins d'albariza non mutés, fermentés en jarres de terre et en fûts de chêne.

En 2007, Rocío Áspera et Alejandro Narváez ont acheté le domaine connu comme le pago El Forlón — ancienne oliveraie et vigne d'un marchand britannique, Pedro Furlong, dont il ne restait que deux oliviers — et replanté l'albariza dans les pagos de Balbaína et Grañina. Ils travaillent en bio le Palomino Fino, le Pedro Ximénez et la Tintilla de Rota, ainsi que la Syrah et le Merlot, et vinifient avec des levures indigènes en jarres de terre centenaires et en fûts de chêne. Ils sont membres fondateurs de Territorio Albariza, l'association de petits vignerons qui défend le vin de pago du Marco.

Appellations d'origine

IGP Vinos de la Tierra de Cádiz

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Une indication géographique protégée qui couvre les vins tranquilles — rouges, blancs et rosés, ni mutés ni élevés sous voile — de seize communes de la province de Cadix, dans et hors du Marco. Régie par la Junta de Andalucía depuis 2005, elle abrite les rouges de vignerons et une bonne part de la nouvelle vague gaditane.

Services et visites

Visite guidée Dégustation privée Boutique / cave

Vins

Amigo Imaginario

Blanco Palomino Fino Macerado con sus propios hollejos y criado 24 meses en botas de oloroso.

Forlong 80/20

Blanco Palomino Fino Vino blanco natural: 80% de fermentación clásica y 20% macerado con hollejos de Pedro Ximénez. Sin sulfitos añadidos, sin clarificar ni filtrar.

Forlong Assemblage

Tinto Fût français

L'assemblage rouge de la maison, avec la Tintilla de Rota pour colonne vertébrale.

Forlong Blanco

Blanco Palomino Fino Non muté ; fermentation en levures indigènes

Un blanc sec de Palomino et de Pedro Ximénez, salin et porté par la tension de l'albariza.

Forlong Burbuja

Blanco Palomino Fino Vino blanco espumoso elaborado por el método ancestral.

Forlong Rosado

Rosado Tintilla de Rota Vino rosado ecológico, 100% Tintilla de Rota.

Forlong Terracota

Tinto Tintilla de Rota Envejecido 12 meses en ánforas de barro.

Forlong Tintilla

Tinto Tintilla de Rota Six mois en jarre de terre et dix en fût français

Cent pour cent Tintilla de Rota, sur le fruit noir avec un fond balsamique.

La Fleur

Blanco Palomino Fino Cuatro años bajo velo de flor.

La Fleur 2 Palmas

Blanco Palomino Fino Seis años bajo velo de flor.

Mon Amour

Blanco Palomino Fino Fermentado en barricas de roble francés y criado 12 meses sobre lías.

Petit Forlong Tinto

Tinto Syrah Élevage court

Une Syrah jeune, fraîche et de longue soif.

Comment s'y rendre

Ctra. de Jerez-Rota, Km 6, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

Le point sur la carte est indicatif et peut ne pas être exact. Cela ne concerne que la carte : le reste de la fiche est vérifié. © contributeurs d'OpenStreetMap.

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