Industrias Vitivinícolas Portuenses
Bodega inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Voir la bodegaBodega inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Voir la bodegaDepuis 1945
L'autre branche de la famille Páez. Antonio Páez Lobato a commencé en 1945 en achetant des lots de vin piqué et a fini par être appelé le roi du vinaigre ; cette maison élève depuis plus de soixante ans du Vinagre de Jerez par criaderas et soleras, embouteillé sous la marque Capirete.
Voir la bodegaDepuis 1852
La première marque de manzanilla en Espagne, selon son groupe, fondée à Sanlúcar en 1852 par Domingo Pérez Marín. Depuis 2007, elle appartient au groupe José Estévez, celui de Valdespino et de Real Tesoro, et élève ses soleras dans deux bodegas de Sanlúcar : Misericordia, dans le haut de la ville, et Pago Sanlúcar Viejo.
Voir la bodegaUne vigne et une bodega sur la Cañada de Cantarranas, dans la commune de Jerez. Elle élabore du moût de Palomino, des rouges de Tempranillo et Graciano élevés en barrique, et des vinaigres vieillis.
Voir la bodegaDepuis 2016
Deux amis qui ont hérité des soleras familiales et installé leur chai dans un entrepôt de la calle Ceniza bâti sur un puits arabe. Ils embouteillent un fût à la fois : des tirages d’environ deux cents bouteilles d’un fino de douze ans et d’un oloroso de près de vingt.
Voir la bodegaUne marque historique de Jerez relancée par Ramiro Ibáñez et Willy Pérez : des finos et des vins de pago de Macharnudo et de la côte de Sanlúcar, avec des soleras reparties de zéro.
Voir la bodegaDepuis 2019
Le projet de Joaquín Gómez Beser : un unique vino de pasto de Palomino, issu d'une vigne de 1965 dans le pago Cerro Pelado, à quelque 1 500 bouteilles par an.
Voir la bodegaDepuis 2016
Une alliance biodynamique entre le Sanluquéen Alejandro Muchada et le Champenois David Léclapart : des blancs de Palomino et de Moscatel du pago Miraflores, non mutés et sans AOP.
Voir la bodegaCoopérative viticole de Jerez de la Frontera, inscrite auprès du Consejo Regulador des appellations d'origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Voir la bodega