Sanlúcar de Barrameda · Marco de Jerez
Palette Guadalquivir : vert de la riveLa première marque de manzanilla en Espagne, selon son groupe, fondée à Sanlúcar en 1852 par Domingo Pérez Marín. Depuis 2007, elle appartient au groupe José Estévez, celui de Valdespino et de Real Tesoro, et élève ses soleras dans deux bodegas de Sanlúcar : Misericordia, dans le haut de la ville, et Pago Sanlúcar Viejo.
La plus ancienne bodega de la maison se trouve calle Misericordia, au point le plus haut de Sanlúcar ; on l’appelle aussi San Juan de Dios, d’après l’hôpital qui s’y trouvait au XVIe siècle. Tout le raisin vient de pagos côtiers de Sanlúcar, de viticulteurs avec qui la firme a passé accord. Outre la manzanilla classique, elle sort en rama une manzanilla, une manzanilla pasada et un amontillado.
Calle Misericordia, Sanlúcar de Barrameda
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