Maison familiale de Chiclana avec deux chais — l'un au village, l'autre sur la sortie vers Algeciras — et un despacho que tout le monde appelle El Sanatorio. La visite se fait du lundi au samedi au matin, avec dégustation et tapas du coin.
Voir la bodegaDepuis 1730
La plus ancienne bodega de Jerez, berceau historique de Pedro Domecq. Elle élabore aujourd'hui Harveys, le jerez le plus vendu au monde, ainsi que les marques de brandy Fundador et Terry.
Voir la bodegaDepuis 1729
La seule bodega du Marco de Jerez dédiée exclusivement au cépage Pedro Ximénez, aux mains de la même famille depuis le XVIIIe siècle.
Voir la bodegaUn chai de campagne entre El Puerto et Jerez, en pleine albariza de Balbaína, qui élabore à la fois du vin tranquille, des effervescents de méthode traditionnelle à partir de raisin du Marco et une gamme de vins mutés en préparation. La vigne est traitée à l'ozone et passe en bio. Toute la visite se fait au milieu des ceps.
Voir la bodegaDepuis 1977
La coopérative de Trebujena, fondée en 1977 et formée de quelque deux cent vingt petits vignerons cultivant sept cent dix hectares entre Trebujena et Lebrija. C'est là qu'aboutit le raisin des albarizas qui descendent vers le Guadalquivir, et l'arrêt obligé pour comprendre le vin du Bajo Guadalquivir.
Voir la bodegaDepuis 1935
Petite bodega familiale du centre d'El Puerto, inscrite au Consejo Regulador depuis sa fondation par José Luis González Obregón en 1935. Elle travaille de façon très artisanale et vend son propre vin au comptoir : une de ces maisons où l'on entre par la porte de la rue.
Voir la bodegaDepuis 1850
Une famille de vignerons depuis 1850. Miguel Guerra Virtués a commencé par vendre du bois de pin dans un entrepôt de la calle de la Plaza, en alternance avec les vendanges, jusqu'à ce qu'il achète en 1940 le chai de la calle Mendaro, bâti en 1880, qui reste la maison. C'est de cet entrepôt qu'est venu le nom de son fino : les palillos étaient les échalas de pin de la vigne. Ce fut la première maison de Chiclana à embouteiller un fino, et le Palillo est embouteillé depuis 1943.
Voir la bodegaDepuis 1850
Bodega où le vin et les chevaux se partagent la vedette, héritière de l'historique Bodegas Pilar Aranda et de l'héritage équestre d'Álvaro Domecq.
Voir la bodegaDepuis 2015
ARFE, ce sont les initiales de Luis Arroyo Felices, qui a quitté la direction technique du groupe Garvey pour anticiper sa retraite et faire un seul vin. Il a acheté un chai ayant appartenu à Cabeza y Zarco, la plus ancienne firme de Jerez, et qui conserve son dallage d'origine en pierre de Tarifa, le seul qui subsiste dans la ville. En 2015 sont sorties les six mille premières bouteilles de son palo cortado De la Cruz 1767, élevé dans deux cent seize fûts.
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