Bodegas El Maestro Sierra
1830年創業
小さな歴史あるワイナリーで、ヘレスで初めてすべて女性によって経営された先駆的存在。ピラール・プラ・ペチョビエルトが40年以上にわたりその灯を守り続けた。
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1780年にアイルランド人ウィリアム・ガーベイがヘレスで創業した蔵で、フィノ・サン・パトリシオの造り手。ルマサとヌエバ・ルマサを経て2011年に破産手続きに入り、2017年1月にフンダドールを擁するエンペラドールが酒蔵とブランドを買い取りました。会社は2024年に消滅しています。ワインはいまもその名で売られています。
中心部の古い酒蔵サン・パトリシオはスーパーを建てるために取り壊され、蔵は環状道路沿いのベジャビスタの施設に移りました。60年代の終わりにミゲル・フィサックが設計し、2009年からアンダルシア州が保護している建物です。ルマサの接収のあと、ヌエバ・ルマサとともにルイス＝マテオス家に戻り、2020年からは統制委員会の名簿に載っていません。