Bodegas Barrero
1798年創業
サンルーカルが手放してきたものを拾い集めてきた家。始まりは1798年、カサ・アリソン侯爵のサン・ペドロ酒庫です。1986年にホセ・ルイス・バレーロがミゲル・サンチェス・アヤラ社を丸ごと買収し、2019年にはペドロ・ロメロの二棟も取得しました。浜辺のすぐそば、バリオ・バホに8300平方メートルの酒庫を構え、近年は見学も受け入れています。
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バホ・デ・ギアにあるラミロ・イバニェスの「アルバリサトリオ」。単一パゴのビノ・デ・パストを、酒精強化もDOもなしに造り、サンルーカルの土壌を語ります。
醸造家であり、マルコ地域のブドウ畑の歴史の研究者でもあるラミロ・イバニェスは、グアダルキビール川の河口脇にある二つの小さな蔵で醸造しています。この地でブドウを指した古い言葉にちなむUBEシリーズは、サンルーカルの特定のパゴのパロミノを、酒精強化も原産地呼称もなしで瓶詰めしたもの。現行の規定が想定していないカテゴリーです。彼はこの土地の醸造の記憶を掘り起こす中心的な存在の一人であり、テリトリオ・アルバリサのメンバーでもあります。