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ブティック/小規模

Entusiástico (Pepe Cabral)

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ワイナリーについて

トレブヘナの栽培家であり、モストレ運動の中心人物でもあるペペ・カブラル。パロミノに加え、17世紀にこの地に植えられ、いま彼が復活させつつある品種カステリャーノを有機栽培しています。彼のワインはアンダルシアで初めてヴィーガン適合認証を受けました。

ワイン

Mosto Mostolé

Mosto Palomino Fino 熟成なし:その年のもの、11月から春まで

モストレ(Mostolé)グループの有機モスト。ぶどうを蔵に売らず、トレブヘナの栽培家たち自身がその年のワインを仕込む。

Trebujenaの他のワイナリー

Trebujena

Bodega Albarizas

1977年創業

1977年設立のトレブヘナの協同組合。約220名の小規模栽培家が、トレブヘナとレブリーハのあいだで710ヘクタールを耕します。グアダルキビール川へ下るアルバリサのぶどうが行き着く先であり、下グアダルキビールのワインを理解するうえで外せない一軒です。

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Trebujena

Viñedos Bodega El Piraña

フアン・フランシスコ・プリド・カブラルは2011年以来、トレブヘナの自分の畑を専業で耕してきました。彼のモストは統制委員会のコンクールで一位に輝いています。今ではワインの瓶詰めも手がけ、グアダルキビール川へ向かって下るアルバリサの樹齢30年のパロミノを使っています。

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