Bodegas Amparo Ribelles
ヘレスの中心部にある家族経営のボデガ。少人数で迎え入れ、仕事のひとつひとつを順を追って説明してくれます。見せ物というより、授業に近い見学です。
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Bodegas Arfe
2015年創業
ARFEはルイス・アロージョ・フェリセスの頭文字。ガーベイ・グループの技術責任者の職を辞し、早めの引退を選んで、たった一種類のワインを造るためにこの道に入りました。買い取った酒庫はヘレス最古の商会カベサ・イ・サルコのもので、市内に唯一残るタリファ石の原初の床を今も保っています。2015年、216の樽で熟成させたパロ・コルタド「デ・ラ・クルス1767」の最初の6000本が世に出ました。
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1822年創業
レオン・デ・アルグエソが1822年に創業したサンルーカルのワイナリーで、2016年からはボデガス・ユステの傘下。マンサニージャ「サン・レオン」は2017年インターナショナル・ワイン・チャレンジで世界最高のマンサニージャに選ばれたが、このブランドは2025年末にボデガス・トラディシオンへ移った。
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1821年創業
サンルーカル・デ・バラメダ最大のワイナリーで、17棟の熟成庫と自社畑を有します。世界で最も売れているマンサニージャ「ソレアール」の生みの親です。
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チクラナ中心部にある、伝統的な造りのボデガ。月曜から金曜まで開く量り売りの店では、地元の腸詰めを添えてワインを楽しめます。地域のパロミノとモスカテルから、フィノ、アモンティリャード、オロロソ、モスカテルを育てます。レニデロ、フィノ21、イスレタ、そして甘口オロロソのカンパノ。
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1631年創業
グアダルキビール川の河口に面したバリオ・アルトで、十代にわたるマンサニージャ。ラ・バルサのロメロ家は1630年にはすでにここで熟成を行っていました。1895年にマヌエル・バロンがそのソレラを買い取り、樽売りをやめて自家瓶詰めに転じます。ミカエラ、アタラヤ、ピノ・ビエホ、シシャリートはこの家のものです。
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1798年創業
サンルーカルが手放してきたものを拾い集めてきた家。始まりは1798年、カサ・アリソン侯爵のサン・ペドロ酒庫です。1986年にホセ・ルイス・バレーロがミゲル・サンチェス・アヤラ社を丸ごと買収し、2019年にはペドロ・ロメロの二棟も取得しました。浜辺のすぐそば、バリオ・バホに8300平方メートルの酒庫を構え、近年は見学も受け入れています。
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1884年創業
1884年にフランシスコ・エスピノサ・デ・ロス・モンテロスが開いたボデガを受け継ぐ、手仕事の家族経営。パロミノ、ペドロ・ヒメネス、モスカテルを用い、クリアデラとソレラでマルコのすべての酒型を育てています。
ワイナリーを見るBodegas Caballero
1830年創業
エル・プエルト・デ・サンタ・マリアの歴史ある名家で、現在はグルポ・カバジェロとして、中世の城サン・マルコス城を拠点としている。フィノ「パボン」とポンチェ・カバジェロの生みの親。
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