Desde 2007
Proyecto ecológico y de viñedo propio en El Puerto de Santa María, referencia de la nueva ola del Marco: vinos de albariza sin encabezar, fermentados en tinaja de barro y bota.
Ver bodegaCasa familiar chiclanera con dos bodegas —una en el pueblo y otra en la salida hacia Algeciras— y un despacho al público que todo el mundo llama El Sanatorio. Se visita de lunes a sábado por la mañana, con cata y tapas de la zona.
Ver bodegaDesde 1729
La única bodega del Marco de Jerez dedicada en exclusiva a la variedad Pedro Ximénez, en manos de la misma familia desde el siglo XVIII.
Ver bodegaDesde 2014
Dieciséis hectáreas de albariza en pleno pago Carrascal, con siete variedades plantadas y una bodega que sale del vino generoso: tintos de Tintilla de Rota, Malbec y Syrah, y un blanco de Chardonnay criado en roble.
Ver bodegaLos vinos de José Antonio Palacios, técnico en enología, que desde el verano de 2019 elabora en una bodega propia en Sanlúcar: blancos de Palomino y Moscatel, un espumoso por método ancestral y un generoso viejo. Organiza catas para grupos o a medida.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Desde 2006
La bodega que puso los tintos de Cádiz en el mapa internacional, con el Syrah de la campiña de Arcos como bandera.
Ver bodegaArcos de la Frontera Provincia de Cádiz
Bodega familiar junto al pantano de Bornos, con algunas de las cepas más viejas de la comarca —hasta cuarenta años— detrás de su Regantío Viejo. La familia Naranjo Ortiz la compró en 2018 para rehacer el proyecto sin tocar la materia prima. No pasa de treinta y cinco mil botellas por campaña y tiene restaurante propio.
Ver bodegaSan Fernando Provincia de Cádiz
Desde 2011
La única bodega de San Fernando, de los hermanos José y Miguel Gómez, químicos de formación. Trabajan cinco hectáreas repartidas entre Sanlúcar, Chiclana y Jerez con criterios biodinámicos, fermentaciones espontáneas y apenas sulfuroso: tintos de Tintilla de Rota, blancos y espumosos de Palomino y vinos naranjas.
Ver bodegaDesde 1631
Diez generaciones de manzanilla en el Barrio Alto, frente a la desembocadura del Guadalquivir. Los Romero de La Balsa ya criaban aquí en 1630; en 1895 Manuel Barón compró sus soleras y dejó de vender a granel para embotellar lo suyo. De esa casa salen Micaela, Atalaya, Pino Viejo y Xixarito.
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