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Bodegas de Jerez
DE
Boutique / Kleinstbetrieb g.U. Sherry

Bodegas Ligures

Jerez de la Frontera · Sherry-Region

Palette Macharnudo: Albariza und Gold

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Über die Bodega

Eine Ausbau-Bodega auf dem Landgut El Cotito in Mesas de Asta, wo einst die Keller der Almacenista-Familie González Sillero standen. Zwei ihrer Nachfahren, die Brüder Javier und Jaime García González, haben sie 2021 zusammen mit Enrique Barroso wiederbelebt. Sie lässt sich mit Verkostung besichtigen, und ihr Verkaufsraum bietet den Wein offen oder in Flaschen an.

Die Familie begann 1915, Fässer zu lagern, neben dem Rastplatz am Viehtriebweg von Mesas de Asta, im Pago Almocadén, und Juan González Sillero wurde mit González Sillero S.A. zu einem bedeutenden Almacenista. Nach einem Brand entstand die Bodega 2021 fast von null wieder, aus dem, was gerettet wurde und heute ihre Sacristía bildet. Der Fino reift bei konstanter Temperatur in einem Bau, den sie cavea vinaria nennen, und das Haus weint außerdem Fässer für Brennereien ein.

Ursprungsbezeichnungen

g.U. Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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Die Ursprungsbezeichnung der Likörweine des Marco: Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximénez, Moscatel und Cream. Sie umfasst den Ausbau unter Flor und das Criaderas-y-Soleras-System; nutzen dürfen sie nur die beim Consejo Regulador eingetragenen Bodegas.

Angebote & Besuche

Geführte Besichtigung Shop / Vinothek

Weine

Amontillado Ligures

Amontillado Palomino Fino

Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen, mit intensivem Geschmack nach Nüssen und Holz.

Cream Ligures

Cream

Ein trockener Wein wie der Oloroso, mit Pedro Ximénez gesüßt.

Fino Ligures

Fino Palomino Fino Unter Flor, bei konstanter Temperatur

Strohgelb, trocken und leicht, mit Anklängen von Mandel, Hefe und frischen Kräutern.

Oloroso Ligures

Oloroso

Dunkler Bernstein, warm und anhaltend, mit Aromen von Gewürzen und Holz.

Weitere Erzeugnisse

Aus denselben Fässern und denselben Soleras.

Vermú Ligurú Blanco

Vermut

Der weiße Wermut des Hauses, aus Sherry gemacht.

Vermú Ligurú Rojo

Vermut

Der rote Wermut des Hauses, aus Sherry gemacht.

Anfahrt

Calle del Cerro, 8, Mesas de Asta, Jerez de la Frontera

Der Kartenpunkt ist ein Richtwert und muss nicht genau stimmen. Das betrifft nur die Karte — die übrigen Angaben sind geprüft. © OpenStreetMap-Mitwirkende.

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