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Bodegas de Jerez
DE
Großes Haus Seit 1781 g.U. Sherry g.U. Sherry-Essig

Bodegas Romate

Jerez de la Frontera · Sherry-Region

Palette Santiago: Lehm und Dachziegel

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Über die Bodega

1781 gegründet, ist Sánchez Romate eines der historischen Häuser von Jerez, berühmt für seinen Amontillado NPU und seinen Pedro Ximénez Cardenal Cisneros.

Juan Sánchez de la Torre tat sich 1781 mit der Familie Romate zusammen, um das Haus zu gründen. 1887 schuf die vierte Generation den Brandy Cardenal Mendoza. Die Sonderreserven NPU (Amontillado) und Cardenal Cisneros (Pedro Ximénez) reifen mehr als 15 Jahre im Holzfass.

Ursprungsbezeichnungen

g.U. Jerez-Xérès-Sherry · Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

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Die Ursprungsbezeichnung der Likörweine des Marco: Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, Oloroso, Pedro Ximénez, Moscatel und Cream. Sie umfasst den Ausbau unter Flor und das Criaderas-y-Soleras-System; nutzen dürfen sie nur die beim Consejo Regulador eingetragenen Bodegas.

g.U. Sherry-Essig (Vinagre de Jerez)

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Eine eigene Ursprungsbezeichnung für Essig, der in denselben Fässern aus amerikanischer Eiche und nach demselben Solera-System reift wie der Sherry. Viele Bodegas führen sie zusätzlich zur Wein-g.U.; einige wenige stellen ausschließlich Essig her.

Angebote & Besuche

Geführte Besichtigung Private Verkostung Shop / Vinothek

Weine

Cardenal Cisneros Pedro Ximénez

Pedro Ximénez Pedro Ximénez Mehr als 15 Jahre im Holzfass

Dicht und dunkel, mit Feigen, Datteln und einem endlosen Abgang.

15.0% vol.

Fino Marismeño

Fino Palomino Fino Biologischer Ausbau unter Flor

Der Reserve-Fino des Hauses, dessen Flor länger gearbeitet hat als der der Standardreihe.

NPU Amontillado

Amontillado Palomino Fino Mehr als 15 Jahre im Holzfass

Eine Sonderreserve von mehr als 15 Jahren, trocken, geröstet und von großer Komplexität.

19.5% vol.

Palo Cortado Regente

Palo Cortado Palomino Fino Oxidativer Ausbau in Criaderas und Soleras

Der Palo Cortado des Hauses, genau auf der Linie zwischen der Feinheit eines Amontillado und dem Körper eines Oloroso.

Anfahrt

Calle Lealas, 26-30, 11404 Jerez de la Frontera

Der Kartenpunkt ist ein Richtwert und muss nicht genau stimmen. Das betrifft nur die Karte — die übrigen Angaben sind geprüft. © OpenStreetMap-Mitwirkende.

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Boutique / Kleinstbetrieb

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Bodegas Ligures

Eine Ausbau-Bodega auf dem Landgut El Cotito in Mesas de Asta, wo einst die Keller der Almacenista-Familie González Sillero standen. Zwei ihrer Nachfahren, die Brüder Javier und Jaime García González, haben sie 2021 zusammen mit Enrique Barroso wiederbelebt. Sie lässt sich mit Verkostung besichtigen, und ihr Verkaufsraum bietet den Wein offen oder in Flaschen an.

g.U. Sherry
Amontillado Cream Fino Oloroso
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